Muito se tem falado sobre os benefícios do alho para a saúde, mas acontece que há ainda mais do que isso. Novos relatórios de cientistas publicados na revista Nutrients são promissores.
De acordo com os resultados de uma revisão de estudos realizados por pesquisadores da Universidade do Sudeste e da Universidade Xizang Minzu, na China, a adição regular de alho à dieta ajuda a manter os níveis normais de açúcar e colesterol no sangue.
Cientistas descobriram novas propriedades do alho
Glicose e lipídios são nutrientes essenciais para o corpo. Eles são uma fonte de energia e constituem a base de muitos elementos de construção diferentes. No entanto, a sua ingestão excessiva pode aumentar o risco de problemas de saúde. Muitos fatores diferentes afetam níveis mais elevados de açúcar e gordura no corpo, incluindo o consumo de álcool ou a falta de atividade física.
Os investigadores relatam que em indivíduos saudáveis, o metabolismo da glicose e dos lípidos é regulado com precisão, enquanto distúrbios no metabolismo destes compostos podem levar a muitas doenças crónicas, incluindo aterosclerose, diabetes e esteatose hepática.
De acordo com estudos coletados com o alho está associado à regulação dos níveis de lipídios e glicose no sangue. Uma equipe de pesquisadores da Southeast University e da Xizang Minzu University, na China, confirmou isso, relatando que as pessoas que incluíram alho em sua dieta tinham menor nível de glicose no sangue e mais colesterol “bom” e menos “ruim”, entre outras coisas.
Alho uma cura para todos os males?
Os pesquisadores acrescentam que os dados não são abrangentes o suficiente para afirmar com certeza que mastigar mais alho por si só é suficiente para reduzir diretamente o risco de doenças cardíacas. No entanto, os resultados da revisão sugerem fortemente que o alho pode ser uma forma saborosa de controlar os níveis de glicose e lipídios.
Acredita-se que essas propriedades do alho sejam mediadas pelas substâncias ativas presentes no alho, que auxiliam o organismo de diversas maneiras, inclusive na redução do estresse oxidativo. Além disso, o alho contém um composto antioxidante chamado aliina, que tem um efeito positivo nos níveis de glicose e lipídios no sangue, bem como no microbioma intestinal.
