Um truque que todos os chefs profissionais conhecem: Salgue o peixe neste exato momento e ele nunca se desfará durante a fritura

O peixe não é difícil de preparar, quer seja fã de peixes de mar ou de rio. Mas existem algumas dicas que vão facilitar ainda mais para você e deixar o peixe muito mais saboroso.

É mais fácil limpar o peixe se primeiro cortar as barbatanas com uma tesoura ou faca.

Ao preparar peixes de rio que ficam na lama, é necessário adicionar algumas ervas aromáticas e temperos à água ou ao óleo.

Para que o peixe não se desfaça durante a fritura, é necessário salgá-lo 10-15 minutos antes do tratamento térmico.

O peixe frito na farinha de rosca é mais saboroso e crocante do que o peixe frito na farinha.

Não cozinhe o peixe em fogo alto: ele ficará duro e o caldo ficará turvo.