Um truque culinário simples: frite as cebolas assim – elas sempre ficarão douradas e nunca queimarão
As cebolas douradas na frigideira são utilizadas em quase todos os primeiros pratos, saladas e petiscos e, recentemente, até em costeletas.
Parece que fritar cebola é uma tarefa bastante simples. Mas se você ficar um pouco distraído, a cebola queima instantaneamente e com sua aparência e sabor estraga todo o prato.
Felizmente, agora você pode esquecer esse problema – se seguir o conselho de um especialista da publicação online BelNovosti, cozinhe Yulia Arkhipova.
Como fritar cebolas deliciosamente
Para evitar queimar as cebolas, basta seguir um procedimento simples antes de colocá-las na panela.
Mas vamos começar do início: primeiro corte a cebola em cubinhos (ou de outra forma, se a receita exigir), depois coloque em um saco que deve estar limpo e seco.
Adicione uma colher de sopa de farinha e agite suavemente o saco de cebola para que fique coberto com farinha por todos os lados.
Do saquinho, coloque a cebola em uma peneira ou peneira seca e agite novamente – assim você tira o excesso de farinha grudado na cebola.
Agora você pode colocar as cebolas com segurança em uma frigideira aquecida com óleo para fritá-las. O fogo deve ser aceso um pouco acima do médio.
Se fizer tudo certo, não precisa se preocupar em queimar: a cebola ficará dourada e apetitosa.
Para tirar o excesso de óleo, transfira as cebolas fritas preparadas para papel toalha – os guardanapos vão absorver a gordura.
