Um lanche com rodelas de cebola na massa será varrido em um minuto: lembre-se do método simples de preparo
Os anéis de cebola empanados são um prato clássico que conquistou os corações dos gourmets de todo o mundo. A combinação de uma crosta crocante e um centro macio cria uma experiência de sabor única.
Esta receita além de fácil de preparar, requer um mínimo de ingredientes, sendo a escolha ideal para um lanche rápido ou como complemento de um prato principal. Quer você esteja preparando um jantar em família ou uma festa com amigos, esses anéis de cebola empanados são um sucesso. Vejamos o passo a passo de preparação deste prato de dar água na boca.
Passo 1: Preparando Ingredientes
Comece preparando todos os ingredientes necessários. Você vai precisar de 3 cebolas grandes, 2 ovos, 100 g de creme de leite, 100 g de farinha, sal e pimenta-do-reino moída a gosto, além de óleo vegetal para fritar. Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos e prontos para uso. Isso garantirá o melhor sabor e textura do prato acabado.
Passo 2: Preparando as Cebolas
Descasque as cebolas e corte-as em rodelas com cerca de 1 cm de espessura. Para diminuir o amargor da cebola, coloque as rodelas em uma peneira e despeje água fervente sobre elas, depois mergulhe imediatamente em água fria. Este processo de branqueamento não só suaviza o sabor das cebolas, mas também as torna mais macias sem estarem completamente cozidas.
Passo 3: Preparando a massa
Em uma tigela funda, bata os ovos até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha, o creme de leite e o sal. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa lisa e sem grumos. Se você gosta de pratos picantes, pode adicionar um pouco de pimenta preta moída ou mostarda à massa. Para maior sabor e textura, recomendamos adicionar queijo ralado. A consistência da massa deve ser espessa o suficiente para cobrir bem os anéis de cebola.
Etapa 4: fritar anéis de cebola
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou fritadeira a uma temperatura de cerca de 180°C. Enquanto o óleo esquenta, passe cada rodela de cebola na farinha e mergulhe na massa preparada, certificando-se de cobrir completamente. Abaixe cuidadosamente o anel mergulhado no óleo quente. Frite os anéis em pequenos lotes para evitar superlotar a frigideira e manter uma temperatura consistente do óleo.
Passo 5: Termine de cozinhar
Frite os anéis de cebola até dourar, geralmente 2-3 minutos de cada lado. Quando os anéis estiverem uniformemente dourados, retire-os do óleo com uma escumadeira ou pinça. Coloque os anéis prontos sobre uma toalha de papel para remover o excesso de óleo. Isso ajudará a manter a textura crocante e evitará que o prato fique muito oleoso.
As rodelas de cebola em massa não são apenas um lanche, mas um verdadeiro prazer culinário e fácil de preparar em casa. Sirva as rodelas de cebola quentes com seu molho preferido, como ketchup ou aioli de alho.
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