Quando chega a estação das tílias, o mundo fica subitamente mais bonito. Tudo o que você precisa fazer é passar pelas árvores floridas e aquela torre inebriante evocará em você todas as belas lembranças do verão. Na maioria das vezes estamos acostumados a preparar chá com ele, mas ele tem muito mais utilidade na gastronomia.
O chá de tília ajuda no tratamento de infecções, beba-o com cuidado durante a gravidez
Encontramos o chá de tília principalmente quando temos problemas no trato respiratório. É muito bom para resfriados, resfriados, bronquites, mas também para pneumonia. Você deve beber o mais quente e adicionar suco de limão e mel.
Além disso, também é recomendado e utilizado para diversos tipos de infecções, pois possui efeitos antiinflamatórios. Linden também é excelente para os seguintes benefícios à saúde:
– problemas de digestão,
– enxaqueca,
– melhora a imunidade,
– ajuda com insônia,
– regenera a pele,
– hidrata o corpo,
– ajuda na renovação celular.
As flores de tília contêm muitas vitaminas C e E. Elas também possuem uma rica representação de ácidos naturais que ajudam o corpo a funcionar adequadamente. Porém, com seu consumo regular, pode causar problemas de doenças cardiovasculares. Eles deveriam se deliciar com isso apenas nos feriados. As mulheres grávidas devem ter o mesmo cuidado, porque os especialistas não têm uma opinião unificada sobre o assunto e recomendam consumir apenas o mínimo.
Como coletar flores de tília corretamente?
A principal época de colheita da tília começa em junho e termina em julho. Tudo depende da região em que você mora. Arranque flores das árvores mesmo com folhas delicadas que estão bem próximas a elas. As flores ainda não devem estar totalmente abertas, mas você já sentirá seu perfume intensamente.
Em casa, espalhe-os sobre uma peneira grande para secar ervas ou sobre uma toalha de mesa branca e limpa. Nunca seque a tília diretamente ao sol, pois perderia substâncias importantes. Coloque-o em uma árvore onde haja uma brisa suave. Quando você começar a cavar com os dedos e ele já estiver macio, você poderá guardá-lo. Coloque-os, por exemplo, em um saco de lona ou em um recipiente bem fechado para que a umidade não os alcance. Em seguida, use-os o quanto precisar.
Preparação de chá de tília caseiro
Nunca cozinhe flores secas e folhas de tília diretamente na panela. Coloque-os em uma jarra e cubra-os com água fervida. Deixe ferver, deixe repousar um minuto e regue com as ervas. Deixe o chá em infusão por pelo menos 10 a 15 minutos. Então você pode servir. Você também pode fazer um refrescante chá frio de tília no verão. Quando estiver pronto, coloque um punhado de cubos de gelo, misture o suco de limão e pedaços de sua fruta suculenta favorita. Deixe o chá repousar um pouco e você pode servir.
O mel de tília vai te surpreender com sua cor
Segundo os apicultores, o mel de tília está entre os melhores e mais saudáveis. Tem maiores efeitos antibacterianos. No entanto, quem sofre de alergias deve ter cuidado. Tal como acontece com as flores, também neste caso se aplica a regra de que muitas pessoas são alérgicas a elas. Portanto, vá aos poucos para chegar à conclusão de que isso não irá prejudicá-lo. O mel de tília tem uma cor especial. Se você tiver apenas dessas flores, é âmbar-dourado, mesmo com um toque esverdeado.
A segunda maneira de fazer esse tipo de mel é cozinhá-lo diretamente das flores. Você procede da mesma forma que com o dente-de-leão. Despeje água sobre as flores e adicione suco de limão. Deixe-os em infusão por 24 horas. Em seguida, coe, acrescente açúcar à água e comece a ferver. Quando o líquido tiver a mesma consistência do mel, pode-se transferi-lo para vidros lacradores.
Experimente vinho de limão e limonada
Limonadas de limão são muito populares durante o verão. São melhor feitos com flores frescas, por isso, quando você conhece a estação, pode agradar toda a família com elas. A melhor combinação é com sumo de limão, mas também ficam bem com, por exemplo, morangos em flor ou folhas de hortelã. Estocar xarope que você pode usar durante todo o ano. Deixe bem parecido com o mel, mas neste caso preste atenção para um melhor acabamento. Ferva com maior proporção de frutas cítricas, mas também com outras ervas. Em seguida, coe e despeje em frascos. O vinho de tília caseiro também é feito de flores de tília. É feito com açúcar, limão e pelo menos fermento de vinho. Eles começarão a fermentar dentro de uma semana. Coe o vinho acabado e mantenha-o frio. Você pode armazená-lo por cerca de um mês e meio.
Doces caseiros com tília
Seus filhos certamente irão gostar dos doces de limão. Não precisam ser apenas um doce saboroso, mas você também pode usá-los em caso de dor de garganta. Você pode usar xarope pronto para eles ou prepará-lo fresco com flores infundidas e água fervida com açúcar. Quando estiver pronto, misture o açúcar, o limão, o mel, a calda na segunda panela e ferva tudo. Quando a mistura estiver pronta e bem espessa, despeje em formas ou sobre papel vegetal. Deixe endurecer, corte-os, cubra-os com açúcar de confeiteiro e você pode servir.
Eles também farão com que suas sobremesas cheirem bem
Você também pode usar tília no preparo de sobremesas. Se preparar um chá mais forte, misture aos cremes. A calda que você adiciona tanto na massa quanto na parte do creme é o ideal. Também é adequado para preparar coberturas. O importante é que dará aos seus bolos uma altura bonita e também um sabor interessante. No entanto, adicione-os com cuidado para que não se sobreponham aos sabores dos demais ingredientes.
Sobremesas de sabugueiro
Além do delicioso xarope, outras iguarias aromáticas também podem ser preparadas com sabugueiro:
