Três anos de manteiga fresca: com esse truque, você pode comprar uma grande quantidade à venda

Que tal uma pilha de manteiga?

Qual é esse método milagroso que permite conservar a manteiga por muito tempo sem freezer ou geladeira? Claro que colocar manteiga no congelador também é uma boa forma de conservá-la por mais tempo, mas por que desperdiçar energia se não é necessária? Nossas avós, ou melhor, suas mães, sabiam se virar mesmo sem geladeira, graças ao transfer da manteiga.

Por que a manteiga clarificada é boa?

A manteiga clarificada tem vários benefícios. Uma das coisas mais interessantes é que é possível fritar com essa manteiga sem queimar desagradáveis. A manteiga clarificada começa a queimar entre 200 e 250 °C.

Ao liberar a manteiga, você também prolonga sua vida útil e não só.

A manteiga clarificada é rica em vitaminas A, D, E e K, bem como em ácidos graxos ômega-3 benéficos, que auxiliam na saúde geral do corpo. Graças a outras substâncias, a manteiga clarificada apoia a saúde do aparelho digestivo e, devido à ausência de lactose e caseína, é indicada para pessoas sensíveis aos laticínios.

Como liberar manteiga a granel?

A manteiga pode ser derretida aquecendo-a em uma panela, mas existem outras maneiras mais elegantes de derreter a manteiga, fazê-lo em maiores quantidades e conservá-la imediatamente. Como fazer isso?

Prepare potes, unte com manteiga e aqueça o forno a 110°C. Corte a manteiga em cubinhos e coloque em um copo. Coloque os copos em uma bandeja funda ou assadeira e leve ao forno um pouco.

Espere a manteiga derreter, retire e acrescente mais manteiga. Faça isso até que o pote esteja cheio de manteiga derretida. Em seguida, limpe bem os potes, feche as tampas e leve ao forno pela última vez na mesma temperatura e por cerca de 40 minutos.

A manteiga clarificada desta forma pode durar pelo menos um ano e meio em um local seco e fresco da sua casa, alguns dizem até vários anos.

Fontes: aazdravi.cz, toprecepty.cz