Tomates maduros não devem ser guardados na geladeira: iremos aconselhá-lo sobre como armazená-los
Como armazenamento de tomates em diferentes fases de maturação, para que fiquem sempre suculentos e cheios de sabor.
Armazene os tomates maduros na faixa de temperatura de 13°C a 21°C
Você colheu ou comprou tomates lindos, maduros e cerosos e tem planos de transformá-los em molho? Quer saboreá-los em saladas ou salgados no pão com manteiga nos dias seguintes? Definitivamente não os coloque na geladeira.
Uma temperatura inferior a 13°C impede o seu amadurecimento e até faz com que percam o sabor e o aroma. Em baixas temperaturas, o tomate perde a capacidade de amadurecer e essa mudança não pode ser revertida mesmo se você retirá-lo da geladeira por muito tempo.
Para que os tomates maduros permaneçam saborosos e firmes por mais tempo, você deve armazená-los em uma faixa de temperatura de 13°C a 21°C, longe da luz solar direta. Nos meses de verão, ficam melhor na despensa ou adega do que na bancada da cozinha. Nos meses mais frios, o cesto na referida bancada da cozinha será o ataque perfeito.
Guarde os tomates maduros em uma cesta ou caixa forrada com papel manteiga ou jornal, sempre com os talos para cima.
Tomates verdes e verdes
Conclui-se do exposto que os tomates verdes não teriam chance de amadurecer na geladeira. Em vez disso, armazene-os em uma única camada em um saco de papel ou caixa de papelão com os caules voltados para baixo e guarde-os na mesma faixa de temperatura dos tomates maduros.
Os caules devem apontar para baixo por dois motivos: evita que o tomate resseque e, ao mesmo tempo, esta posição protege contra a penetração de ar, mofo e bactérias na fruta.
Para acelerar o processo de amadurecimento do tomate, coloque uma maçã madura na caixa ou saco.
Examine os tomates
Por outro lado, se você conseguir tomates carnudos, vermelhos brilhantes e significativamente mais macios, você deve comê-los imediatamente ou colocá-los na geladeira. Você já sabe por quê? Bem, o frio vai parar de amadurecer e por alguns dias vai encurtar a vida dos tomates maduros demais.
No entanto, não é recomendado armazenar tomates verdes na geladeira por mais de 3 dias.
E quais outros alimentos não se beneficiam da refrigeração?
