O tofu assado tem muitas utilidades, é realmente crocante e tem um sabor fantástico.
Em vez de batatas fritas, croutons ou queijo ralado
Mais uma vez, ouvimos falar das fantásticas propriedades do tofu. O mito do aumento do estrogênio pela ingestão de soja foi desmascarado por vários estudos, de modo que o tofu voltou a ter destaque como substituto de proteínas vitais.
Ao mesmo tempo, chegaram novos para que gostássemos muito deles. Porque, francamente, o tofu em si é mais do que chato. Porém, assim que você lhe der um pouco de amor culinário, ele pode se transformar em uma verdadeira iguaria. Â
Como, por exemplo, este tofu assado no vapor. Lindamente crocante, tem o sabor exatamente como você prova e você pode usá-lo de diferentes maneiras:
– como um excelente lanche para a noite – sem tampa
– como polvilhar na salada de legumes
– como um ponto crocante onde quer que você adicione queijo ralado ou cebola caramelizada
Tofu extra crocante
Na próxima vez que você trouxer tofu da loja e estiver se perguntando como transformá-lo em uma refeição saborosa. Experimente esta dica. O preparo é muito simples e o resultado irá surpreendê-lo agradavelmente.
Matérias-primas:
Tofu sem tempero – também experimentamos com ervas e ficou igualmente bom. Mas será mais divertido quando você mesmo escolher os sabores.
Sal e especiarias – o sal é essencial para o apetite. Apenas uma pitada mais rica por um pacote.
Também adicionamos alho granulado (recém queimado e amargo), páprica defumada, pimenta preta e cominho moído. É assim que tem o sabor e o cheiro exatamente do jeito que gostamos. Mas como já anunciamos, os sabores ficam por sua conta. UM
Levedura (opcional) – este ingrediente pode surpreendê-lo, mas acredite, uma colher de chá de fermento seco ou um quarto de cubo de fermento fresco para um pacote de tofu garantirá uma diferença fundamental no sabor e no aroma do produto resultante. Mas se você não é fã do aroma de fermento, fique à vontade para deixá-lo de fora.
Procedimento:
1) Desembrulhe o tofu, coloque-o sobre um papel toalha, cubra com outro papel toalha, coloque sobre uma tábua e misture (com uma tigela de água, um pilão, …). Quanto mais líquido você espremer, mais crocante ele ficará.
2) Aqueça o forno até 180°C.
3) Coloque o tofu em uma tigela e esmigalhe-o em pequenos pedaços com a mão. Adicione sal, especiarias e fermento. Esfarele bem novamente com a mão e misture para que os sabores sejam transferidos para cada pedacinho.
4) Despeje a mistura em uma bandeja forrada com papel manteiga e leve ao forno por aprox. 15 minutos. Você pode assar o tofu por mais tempo ou menos, dependendo da crocância desejada. Este de 15 minutos funcionou melhor para nós.
Pois bem, e depois é só desfrutar do fantástico aroma, crocância e sabores mistos. Por fim, polvilhamos tofu crocante sobre batata-doce frita com cebola e pimentão. Recomendamos!
Variedade de tofu
Refeições rápidas e baratas com tofu. Também contaremos um de nossos truques mais populares.
