Tarhoňa como acompanhamento simples e saboroso. É assim que sempre funciona – um procedimento COMPROVADO
Como preparar o concurso perfeito? Este procedimento sempre funciona perfeitamente.
Um fantástico acompanhamento tradicional que acompanha bem carnes, molhos e sopas. Tarhoňa é uma massa com ovo que não fervemos, como outros tipos de massa, mas sim no vapor. Assim como o arroz.
Porém, muitas vezes acontece que a massa gruda e colocamos um pedaço de bolinhas no prato. Hoje iremos aconselhá-lo sobre o nosso procedimento comprovado e algumas inspirações saborosas.
Como preparar o concurso perfeito?
Siga este procedimento para que o targo fique bem solto e não grude.
Nós precisamos:
1) 2 xícaras de taro
2) 3 xícaras de água fervente
3) 1 cebola pequena
4) sal
5) óleo/ou gordura
Abordagem:
1) Frite a cebola picadinha em óleo ou gordura até dourar. Adicione o taro seco e sujo e, mexendo sempre, frite até ficar rosado. Tenha cuidado para não queimar as peças individuais.
2) Despeje água fervente sobre o taro assado, aproximadamente 2 cm acima do macarrão. Adicione sal, tampe e deixe refogar em temperatura baixa por cerca de 12 minutos. Se necessário, adicione água durante o cozimento.
Mercado doméstico
O targo caseiro tem formato diferente do comprado, mas não tira nada do sabor. Pelo contrário, você desfrutará muito mais da comida caseira honesta e seu preparo é muito simples. Você só precisa de três ingredientes.
Nós precisamos:
1) 400g de farinha grossa
2) 4 ovos
3) um pouco de água
Abordagem:
1) Coloque os ovos inteiros em uma tigela e aos poucos adicione a farinha e misture. É importante adicionar a farinha aos poucos para obter uma massa dura. A massa deve ser dura o suficiente para ralar.
2) Sove e se necessário acrescente um pouco de água, será mais fácil trabalhar a massa. Amassando, obtemos uma massa sólida de um dia, que dividimos em pedaços menores. Em seguida, ralamos os pedaços individuais em um ralador em uma assadeira seca.
3) Leve o taro ralado ao forno aquecido a 130 graus com secagem por aproximadamente 20 minutos. Deixe o lombo pronto em temperatura ambiente e deixe esfriar em local seco.
4).
Também adicionamos inspirações saborosas para pratos com taro.
Ombro de boi ao vinho com taro
Nós precisamos:
1kg de paleta de boi
300ml de vinho tinto
2 cebolas
2 cenouras
2 unidades de tomate
1 pedaço de alho
100g de bacon
2 colheres de sopa de purê de tomate
150g de champignon
farinha simples
sal, pimenta preta moída
cabelo de salsa
óleo
Abordagem:
1) Lave a carne e corte-a em cubos. Em seguida, polvilhe os cubos com farinha simples
2) Numa panela funda aqueça o azeite e frite os cubos. Não colocamos todos os pedaços de uma vez, para que a carne não vaze. Colocamos a carne na panela de forma que os pedaços individuais não se toquem e fiquem assados por todos os lados. Depois tiramos e fritamos a cebola picada na mesma panela.
3) Frite até dourar. Em seguida, adicione o bacon picado, os cogumelos, a cenoura, o tomate e o alho. Refogue tudo brevemente, acrescente o purê de tomate e regue com o vinho.
4) Deixe ferver e cubra com água (ou caldo de carne). Misture, tempere com sal e pimenta preta moída. Cozinhe por aproximadamente 90 minutos. No final tempere a gosto e acrescente salsa picada. Servimos com etiqueta.
Goulash Húngaro
Nós precisamos:
1kg de carne bovina
1,5 l de caldo de carne
4 cebolas
5 unidades de tomate
4 unidades de páprica
2 dentes de alho
1 colher de sopa de purê de tomate
páprica mói quente
pimentão moído
esmagamento de cominho
sal, pimenta preta moída
massa de porco
Abordagem:
1) Lave, seque e corte a carne em cubos. Refogue a cebola picada na banha e acrescente a pimenta moída (doce e picante conforme o gosto) e a pressão. Fritamos brevemente.
2) Adicione a carne fatiada e cozinhe até dourar. A seguir, adicione o tomate picado, a pimenta e o alho. Cubra tudo com o caldo (ou água), tempere com sal, pimenta, cominho e deixe ferver cerca de duas horas.
3) Sirva com taro ou bolinho caseiro
Refogado de legumes com taro
Nós precisamos:
300g de jogo
3 cenouras
1 unidade de salsa
3 unidades de tomate
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de purê de tomate
sal, pimenta preta moída
salsa primavera
óleo
Abordagem:
1) Lave os tomates, corte a casca e cubra com água fervente. Deixe descansar por 5 minutos, retire e retire a casca.
2) Pique a cebola finamente e frite no azeite. Adicione a cenoura picada, a salsa, o alho e frite rapidamente. Adicione o tomate picado, a pressão, o sal a gosto e a pimenta-do-reino moída e cubra com um pouco de água. Misture tudo e cozinhe um pouco.
3) Em seguida, adicione as ervilhas e a salsa picada. Cozinhe até que os vegetais estejam macios e sirva com taro.
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