Também sobrou carne do caldo de domingo? Não desperdice e misture em um prato completamente novo. Oferecemos dicas saborosas de como aproveitar as sobras de carne do caldo.
O caldo é uma de nossas tradições de sopa mais populares, e a maioria de nós nem consegue imaginar um almoço de domingo sem ele.
Cada família cozinha de maneira um pouco diferente e cada cozinheiro tem sua própria receita. A base de cada um é carne e vegetais. é muito amplo: desde o clássico frango, ganso, peru, pato até vitela, coelho ou vaca. E não poupamos a carne no preparo do caldo, para que tenha um sabor forte, distinto e profundo. Porém, nem sempre conseguimos consumir toda a carne. Não, não se preocupe. Não vai acabar no lixo. Basta usar um pouco de imaginação e preparar pratos completamente novos e verdadeiramente excelentes.
As sobras de carne de domingo podem ser facilmente cortadas, rasgadas ou moídas e utilizadas no preparo de excelentes sopas, tendo como prato principal o tomate guisado. Esta carne também funciona bem em combinação com massas, molhos ou como base para um lanche sanduíche que você pode levar para o trabalho ou em viagem em família.
Confira nossas ideias de como preparar pratos mais deliciosos com sobras de carne cozida.
Como aproveitar a carne do caldo de domingo?
1. Excelente propagação
A maneira mais fácil de aproveitar a carne do caldo de domingo é preparar um ótimo. Basta misturar a carne cozida, adicionar manteiga ou cream cheese, mostarda, temperar com sal, pimenta, alho. Você pode misturar ervas frescas picadas ou seus vegetais favoritos na pasta final.
Uma saborosa pasta feita com carne e vegetais cozidos:
Aumentou a carne do caldo de domingo? Deslize-o em uma página rica.
2. Sanduíche de frango
Se você já tem frango ou carne bovina, corte em pedaços menores e coloque em uma baguete ou sanduíche. Adicione maionese, mostarda, guarnição de vegetais e leve este lanche perfeito para o trabalho.
Se preferir uma cozinha quente, frite rapidamente as fatias de carne numa frigideira, acrescente pedacinhos de cebola, tempere com sal e pimenta, acrescente uma pitada de pimenta e coloque a mistura de carne em uma baguete torrada. Escolha o molho de acordo com suas preferências. Pode ser ketchup, mostarda, molho de queijo ou molho de alho.
3. Almôndegas
As almôndegas tradicionais são feitas com carne crua, mas você também pode fazer um ótimo almoço com carne cozida. Basta moer a carne no moedor de carne, adicionar ovo, sal, pimenta, manjerona, um pouco de queijo ralado e cebola frita picadinha com alho. Se a mistura ficar muito líquida, adicione um pouco mais de queijo. Forme almôndegas e leve ao forno até ficarem crocantes. Para uma versão mais saudável de almôndegas, coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno até dourar.
4. Salada relâmpago de frango
Quer sejam vegetais, frutas, massas ou leguminosas, as saladas são muito apreciadas na nossa cozinha. Você pode adicionar praticamente tudo que encontrar na geladeira e eles sempre terão um sabor excelente. Você pode até usar a carne da sopa para prepará-la.
Corte os pedaços de carne em uma tigela, acrescente a alface picada, a cebola roxa, o milho, o sal, a pimenta, a maionese ou o iogurte branco. Se você gosta de sabores exóticos, acrescente pedaços de pêssego em lata ou abacaxi à salada.
5. Carne assada
Uma guloseima ultrarrápida que agradará até o pescoço dos menores meninos. Refogue a cebola picadinha no azeite. Depois de um tempo, acrescente o alho picado, a carne cozida cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta, a pimenta vermelha e os temperos de churrasco. Deixe assar até dourar e sirva com torradas de alho
6. Risoto simples
Nossas dicas também incluem uma receita de risoto rápido. Frite a carne, acrescente pedaços de legumes picados, sal, pimenta e arroz cozido.
Misture tudo bem e sirva com picles.
7. Massa saborosa
Outra ótima ideia para aproveitar a carne da sopa é preparar um molho simples para macarrão. Frite a carne à base de cebola, acrescente os tomates pelados, cubra com um pouco de água e deixe ferver um pouco. Adicione o chantilly, o sal, a pimenta e por fim o manjericão picado. Adicione ao molho o macarrão cozido al dente e um pouco de água do macarrão cozido. Deixe os sabores se fundirem e sirva com queijo ralado
E o que sobrou do arroz? Temos receitas:
