Na Páscoa somos todos inundados com ovos de chocolate e obviamente pombas: vamos ver como recuperar a pomba que sobrou.
Ou o doce símbolo das férias da Páscoa é a pomba, e não é por acaso que, neste período, ficamos impressionados com isso. Para evitar jogá-los fora, podemos recuperá-los e transforme-os em receitas deliciosas. Rica em sabor e história, a colomba é uma sobremesa tradicional italiana, que se compra para encerrar a refeição da Páscoa e da segunda-feira de Páscoa, para presentear amigos e parentes e para os filhos se deliciarem.
Resumidamente, na Páscoa a pomba nunca falha, mas às vezes exageramos e nos encontramos em casa com uma quantidade enorme que não sabemos como descartar. Em alguns casos, a pomba já está cortada e avançada. É importante, nessas situações, evite desperdício e não jogue nada fora: A colomba também pode ser recuperada para ser transformada em diversas receitas deliciosas.
Como transformar sobras de Colomba em receitas deliciosas
Quando a pomba avança é a oportunidade certa para se testar experimentando na cozinha. Muitas receitas podem ser preparadas, dando vida a novos bolos e sobremesas. Por exemplo, podemos reciclar a pomba e recheá-la com natas e chocolate, ou criar um saboroso crumble, ou até simples trufas.
Nesse sentido, vejamos uma receita simples para preparar com sobras de Colomba: pomba tiramisuuma sobremesa que todos vão gostar e essa é uma variação do clássico tiramisu, onde as joaninhas são substituídas pela pomba. Os ingredientes que precisamos para 8 pessoas são:
- Colomba – 700 g
- Ovos – 3
- Licor de bruxa (ou similar) – 50 ml
- Cacau em pó sem açúcar
- Mascarpone – 250g
- Açúcar granulado – 150 g
- Café – 50ml
A preparação do tiramisu de pomba de Páscoa, a variante alternativa
Em primeiro lugar, Vamos preparar o creme de mascarpone, combinando o mascarpone com os ovos na tigela grande da batedeira. Colocamos o açúcar e depois 30 ml de licor de bruxa. Misture bem até obter um creme liso e espumoso. Neste ponto, cortamos a pomba em fatias cerca de um centímetro de espessura.
Despeje o café em uma tigela e dilua com o restante do licor de bruxa e água. Molhe as rodelas de pomba e coloque-as em uma tigela, depois forme a primeira camada de creme, depois cubra com a segunda camada de rodelas de pomba e depois outra camada de creme. Vamos fazer três camadas e fechamos com uma camada de creme.
No fim, polvilhe o cacau em pó em toda a superfície e guarde o tiramisu na geladeira. Se, no entanto, quisermos testar-nos ainda mais com as sobremesas, em particular com a colomba, . Outra sobremesa deliciosa é la
