Só farinha e água fervente: preparamos folhados segundo uma receita do Uzbequistão – gostoso do nada
Você gosta de assar pães caseiros? Então este artigo é para você.
Contamos-lhe uma receita de deliciosos folhados com ingredientes que se encontram em todas as casas.
Como fazer massa folhada
É assim que os folhados são assados no Uzbequistão. Você vai precisar de farinha, sal, açúcar e manteiga.
Despeje 700 gramas de farinha peneirada em uma tigela, adicione uma colher de chá de açúcar e uma colher de chá de sal e misture.
Despeje meio litro de água fervente e sove a massa. A massa finalizada deve repousar por 15 minutos.
Divida a massa em 8 partes iguais. Abra uma bola de massa em uma camada fina, unte com manteiga e polvilhe com farinha.
Dobre a massa em um envelope, untando cada camada com manteiga e polvilhando com farinha.
Colocamos a peça de lado, estendemos a segunda bola de massa, untamos com manteiga, polvilhamos com farinha, colocamos o envelope preparado no centro, cobrimos com massa dos dois lados, untamos com manteiga, polvilhamos com farinha, e forme um quadrado.
O resultado serão quatro bolos grossos. Abra cada um novamente até dobrar de tamanho.
Coloque o pão achatado em uma frigideira com manteiga e frite em fogo baixo, tampado, dos dois lados até dourar. Unte os pães quentes com manteiga.
