Só Bruno Barbieri consegue fazer uma salada assim: uma ideia simples e requintada para surpreender os convidados

Quando sentir vontade de uma salada gourmet, você pode seguir a receita de Bruno Barbieri que escolhemos para você.

O chef Bruno Barbieri não é mais chefe de equipe e não é possível degustar seus pratos em algum restaurante, mas para quem quiser degustar seus pratos pode sempre seguir suas receitas explicadas passo a passo, assim como esta salada.

Aliás, o simpático chef e rosto conhecido da TV prepara suas melhores receitas de pratos gourmet para seus seguidores postando vídeos nas redes sociais. E entre todos os pratos bons e deliciosos para você escolher selecionamos um “Receita muito simples mas ao mesmo tempo linda e saborosa“, para usar as palavras do próprio Barbieri.

Como preparar a receita de salada de lentilha com gorgonzola do chef Bruno Barbieri

Vista o avental e siga todas as instruções para levar à mesa uma deliciosa salada de lentilha com gorgonzola picante guarnecida com cebola marinada e tomate cereja confitado.

A receita é muito simples de fazer e também rápida se você considerar que pode usar lentilhas já cozidas que encontra à venda em potes de supermercado.

Ingredientes

• 400 g de lentilhas escorridas
• 120 g de gorgonzola picante
• 100g de tomate cereja
• Meia cebola roxa de Tropea
• Vinagre vermelho a gosto
• 2 raminhos de manjerona
• 1 raminho de tomilho
• Orégano seco a gosto
• Pimenta seca conforme necessário
• Mistura de especiarias Za’atar a gosto
• 1 dente de alho
• Azeite virgem extra conforme necessário
• Sal apenas o suficiente
• Pimenta preta a gosto
• Açúcar conforme necessário

Preparação

1. Comece a preparar a receita de salada de lentilha com gorgonzola picante do chef Bruno Barbieri lavando e secando os tomates cereja.
2. Corte i. ao meio tomate cerejacoloque-os em uma assadeira e adicione uma pitada de ofertauma pitada de açúcareu’alhoeu timo e aOrigem seco. Depois complete tudo com um fio de azeite extra virgem.
3. Asse os tomates e deixe-os secar em forno ventilado por cerca de duas horas a 60°.
4. Enquanto isso, descasque o cebola e fatie, depois deixe por algumas horas em um recipiente junto com azeite virgem extra, sal, Pepêa mistura de especiarias za’atar, Pimenta, Manjerona e vinagre de vinho tinto.
5. Agora você pode montar o prato, colocar o lentilhas já cozido, o Gorgonzola cortado em cubos, um pouco de pimenta preta moída, um pouco de manjerona, um pouco de azeite virgem extra e misture para dar sabor aos ingredientes.
6. Por fim, sirva a salada de lentilhas num prato fundo, guarnecido com fatias de cebola marinadatomate cereja cozido no forno e um pouco de gorgonzola ralado.
7. Não se esqueça de temperar a salada com a marinada de cebola emulsionada com um fio de azeite virgem extra.

@bruno.barbieri Pessoal hoje estamos preparando uma receita bem simples mas ao mesmo tempo saborosa, do jeito que eu gosto: uma salada de #lentilha com gorgonzola picante. Guarnecido com cebola #marinata e #tomate confitado então.. é uma loucura! #é feito assim Você pode encontrar a receita completa do vídeo no meu canal do YouTube. @igorgorgonzola #adv #igor #igorgorgonzola #gorgonzola ♬ som original – BrunoBarbieriChef

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