Sempre coloco alguns pedaços na sopa de feijão. É por isso que tem uma cor linda e um sabor tão excelente

Uma mudança e prepare a melhor sopa de feijão do mundo. Descubra um novo e excelente sabor da sopa tradicional.

é um companheiro ideal nos dias frios e no verão nos servirá como um jantar perfeito. O seu preparo é muito simples e podemos servi-lo com um pedaço de pão fresco ou

É excelente doce, azedo, em versão picante e em combinação com outras leguminosas ou vegetais, sem carne, mas também com joelho ou costela defumada.

Esta sopa é simplesmente um clássico com o qual nunca se pode errar e, como já referimos, pode ser preparada em diversas versões. Seja qual for a receita que você escolher, vale a pena incluir mais um ingrediente nela. A sopa adquirirá uma bela cor e um excelente sabor adocicado. Do que se trata?

Se hoje você vai preparar sua sopa de feijão preferida, prepare um punhado de ameixas. Este ingrediente discreto irá dar um sabor perfeito à sopa, acentuá-la e dar-lhe o sabor certo. Desde que meu vizinho me deu essa dica, sempre coloco ameixas secas na sopa. É uma delícia absoluta! As ameixas secas também funcionam bem em sopas de repolho ou outras sopas de leguminosas.

E para que a sopa faça sempre sucesso, vale a pena seguir algumas regras.

Conselhos e dicas sobre como cozinhar feijão

O feijão é uma leguminosa extremamente popular que pode ser usada para preparar uma ótima sopa e também outros pratos saborosos, como sopas, pastas e saladas. A base, portanto, é saber cozinhá-lo corretamente, por isso não pule estas etapas. Também iremos aconselhá-lo sobre o que fazer para que os seus grãos nunca mais se quebrem durante a cozedura.

1) Lave e separe

Despeje o feijão em uma peneira, enxágue bem e retire o feijão murcho.

O feijão, como outras leguminosas, precisa de tempo para amolecer. O ideal é mergulhá-lo previamente em água fria, de preferência um dia antes do cozimento planejado. Se quiser economizar tempo, use o método de imersão rápida. Cubra o feijão com água, deixe ferver e cozinhe por 2-3 minutos. Reserve, cubra e deixe descansar por 1 hora. Antes de cozinhar, escorra e enxágue bem o feijão

Se você esqueceu de molhar o feijão com bastante antecedência, o bicarbonato de sódio garante um amolecimento expresso. Seus efeitos podem amolecer completamente qualquer leguminosa sem encharcá-la.

A unidade absoluta em termos de velocidade de cozimento é a panela de pressão. Com ele você tem sempre certeza. Em poucos minutos podemos cozinhar qualquer tipo de sapato, mesmo sem encharcar.

2) Sem inflação

Para algumas pessoas, comer feijão pode causar problemas digestivos. Portanto, é recomendável deixar o feijão de molho independente do tipo que escolhermos para cozinhar.

Troque a água após a imersão, despeje água limpa, deixe ferver e troque a água novamente. Depois continuamos a preparar a receita.

3) Para que não colida

Se estivermos cozinhando sopa de feijão ou caldo com adição de creme ou leite, coloque uma colher de bicarbonato de sódio na panela um pouco antes. Este truque garante que a sopa não coalhe após adicionar leite

4) Delicioso e cremoso

A bela textura cremosa é apenas a cereja do bolo. No início do cozimento, basta adicionar uma colher de azeite, que, além da consistência cremosa, ajuda a reduzir a formação de espuma durante o cozimento.

5) Sem lama e com resultado de profissional

Se você estiver preparando sopa ou feijão para salada, vai gostar desse truque. Os pedaços de feijão ficarão perfeitos e a casca manterá seu formato lindamente. No início do cozimento adicione uma colher de sal. Isso ajuda a suavizar a casca, para que ela nunca se desfaça.

No entanto, também é verdade que se adicionar sal no início, o processo de cozedura pode ser acelerado. Portanto, quanto mais sal, mais tempo você terá para cozinhá-lo. Portanto, não acrescente muito, 1 colher de chá de sal é suficiente para um pacote, e finalize o prato a gosto até o final.

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