Sem amassar ou mexer com as mãos. Bolo de Páscoa do Czar: ninguém acredita que eu o preparo de forma tão simples
Os bolos de Páscoa são um tipo de pastelaria religiosa que se relaciona com a celebração da Páscoa. Via de regra, este evento é celebrado por cristãos em diversos países. Os bolos de Páscoa em todos os países também apresentam características distintivas.
Na Itália, o bolo é o panetone – um pão doce coberto com crosta de amêndoas e açúcar. Eles assam não só para a Páscoa, mas também para o Natal.
Além do panetone, a Itália tem a Colomba. Este tipo de bolo de Páscoa já se destina especificamente à celebração da Páscoa. Recebeu esse nome porque o pão parece uma pomba quando assado.
Vamos te ensinar como fazer o tradicional bolo de Páscoa em casa.
Ingredientes para bolo de Páscoa:
- Ovos – 4 unid.;
- Leite – 250ml;
- Manteiga – 125g;
- Creme – 250g;
- Açúcar – 225g;
- Açúcar baunilha – 2 colheres de chá;
- Sol — ½ colher de chá;
- Levedura seca – 8 g;
- Farinha – 700g;
- Passas – 150g.
Ingredientes para esmalte:
- Clara de 1 ovo;
- Açúcar em pó – 200 g;
- Suco de limão – 1 colher de chá.
Preparação do bolo de Páscoa:
Em um recipiente grande, misture os ovos com o leite, despeje a manteiga derretida neles e acrescente o creme de leite. Misture bem os ingredientes, acrescente o açúcar clássico e baunilha, o sal.
Despeje o fermento em uma tigela com farinha e misture os produtos a granel. Peneire a farinha e o fermento em partes em uma mistura de ovos, creme de leite e leite.
Sove uma massa grossa e acrescente passas secas e lavadas. Após amassar, deixe a massa sob a tampa e a toalha por 2,5 horas.
Misture a massa no recipiente e deixe novamente tampado por uma hora. Unte as mãos com óleo vegetal e coloque ⅓ da massa nas formas.
Deixe a massa nas formas por 30 minutos e depois leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
Para o Glaze Bata as claras com o açúcar de confeiteiro até ficarem brilhantes.
Despeje o suco de limão na cobertura e continue misturando. Retire os bolos das formas e pincele com esmalte.
Resta polvilhar os bolos de Páscoa com granulados especiais multicoloridos. O resultado é um bolo macio e perfumado para toda a família.
