Um método incomum de preparar purê de batata é popular na Bielo-Rússia.
O truque é o seguinte: as batatas não devem ser fervidas em água, mas sim numa mistura de leite e natas.
Graças a esta opção de processamento, a erva-moura adquire um sabor muito brilhante.
Além disso, o purê ficará incrivelmente macio.
A receita de purê de batata em bielorrusso foi compartilhada por Yulia Arkhipova, especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe.
Como preparar purê de batata ao estilo bielorrusso
Conforme observado acima, as batatas não devem ser fervidas em água.
Pegue uma panela, coloque nela os tubérculos descascados e cortados ao meio e despeje o leite.
A bebida branca deve cobrir a metade inferior das batatas.
Em seguida, você precisa colocar o creme. Como resultado, os vegetais devem ficar completamente no líquido branco.
É assim que as batatas devem ser fervidas.
Como resultado, as beladonas adquirirão um sabor rico. Resta transferir os vegetais cozidos para outra panela e “processá-los” com um espremedor de batatas. Não há necessidade de adicionar manteiga.
Se a massa estiver seca, você pode adicionar algumas colheres de sopa do líquido leitoso em que os tubérculos foram fervidos.
O purê preparado ficará muito apetitoso. Sua textura será cremosa.
