Quanto maior a temperatura, maior será a fila na sorveteria. Mas como você realmente reconhece um sorvete de alta qualidade?
Inscrições como “Feito internamente” ou “Caseiro” podem significar quase tudo. As sorveterias costumam misturar seus sabores com sorvete em pó pronto e depois chamá-lo de caseiro. Algumas empresas adicionam frutas frescas às misturas básicas de sorvete feitas de leite em pó e creme, dextrose e aglutinantes.
As organizações de defesa do consumidor consideram que isto é uma mentira. Porém, de acordo com a regulamentação, as sorveterias só devem fornecer informações sobre alérgenos e aditivos.
Como reconhecer o sorvete caseiro?
Você pode reconhecer sorvete de baixa qualidade pelos seguintes sinais:
– Torre de sorvete artística eles podem parecer assustadores, mas uma massa lisa de sorvete geralmente indica emulsificantes ou resfriamento insuficiente.
– Cores intensamente brilhantes são um sinal de corantes e aditivos.
– Um grande número de sabores também deve despertar seu ceticismo. As pequenas sorveterias artesanais costumam ter poucas variedades. No entanto, são caseiros e feitos com ingredientes frescos.
No entanto, o melhor conselho é que, se não tiver certeza, pergunte à sorveteira.
