Quer cozinhar as costeletas mais suculentas e apetitosas? Coloque este produto na carne picada e não no pão.
Costeletas que se distinguem não só pelo sabor brilhante, mas também pela suculência são consideradas ideais.
Provavelmente, a forma mais popular de obter carne picada suculenta é adicionar migalhas de pão embebidas em leite.
Porém, Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, oferece outra forma de obter uma base de costeleta com a consistência desejada.
O especialista acredita que o pão deveria ser substituído… pela farinha de rosca.
O segredo das costeletas suculentas
Ao preparar costeletas picadas, não use miolo de pão úmido.
É melhor adicionar pão ralado: cinco colheres de sopa deste produto são suficientes para 800 gramas de carne picada.
Claro, antes de adicionar biscoitos à carne picada, é necessário adicionar leite.
O componente seco irá inchar rapidamente. O resultado é um ingrediente ideal para uma base de costeleta.
As “arruelas” formadas terão densidade suficiente: definitivamente não se desfarão na panela.
Ao mesmo tempo, as costeletas ficarão incrivelmente suculentas. O prato também adquirirá uma crocância leve e muito agradável.
