Quando o pão endurecer, você poderá facilmente torná-lo fresco e fofo novamente. Esse truque se tornou um sucesso
O pão fresco tem a típica crosta crocante e o interior macio, mas após apenas um dia de armazenamento começa a perder essas propriedades. Amolece, seca e muitas vezes é utilizado apenas para o preparo de pão ralado ou como alimento para animais.
Como devolver o pão à crocância e maciez originais?
Uso do forno
Pré-aqueça o forno a 150°C. Se a crosta do pão estiver muito dura, umedeça-a levemente com água ou borrife levemente. Embrulhe o pão em papel alumínio, que irá reter o vapor e manter a umidade no interior. Em seguida, leve ao forno e aqueça por aproximadamente 5 a 15 minutos, ajustando o tempo de aquecimento à dureza e tamanho do pão. Se a crosta parecer muito macia e úmida após o aquecimento, retire o papel alumínio de cima e leve ao forno por mais 5 minutos para que fique crocante novamente.
Forno de microondas
Se tiver um pedaço de pão menor, pode colocá-lo no micro-ondas junto com uma caneca com um pouco de água. Ligue o micro-ondas por 15 a 20 segundos. O vapor da água ajudará o pão a recuperar a maciez e a elasticidade.
Cozinhando em uma panela
Se você não tiver uma panela a vapor, utensílios comuns de cozinha servirão. Pegue a panela onde você colocará a peneira. Despeje um pouco de água na panela e deixe ferver. Em seguida, desligue o fogo e retire a panela do prato. Coloque a peneira na panela de forma que não fique na água, mas apenas acima dela. Em seguida, coloque o pão na peneira e cubra com uma tampa. Após alguns minutos de cozimento no vapor, o pão ficará macio novamente.
É importante consumir o pão imediatamente após o aquecimento, pois ele endurece rapidamente. A sua frescura dura apenas algumas horas.
Se quiser conservar o pão por mais tempo para que não resseque ou mofe, coloque-o em um saco plástico ou embrulhe em papel alumínio e leve ao freezer. O pão assim armazenado deve ser consumido no prazo de um mês para não perder a qualidade.
