Quais são os 3 segredos que lhe permitirão preparar o rosbife perfeito: nota para donas de casa
O rosbife é tradicionalmente considerado um prato de mesa festiva, mas nada impede que seja servido em dias normais, tornando o jantar verdadeiramente especial.
Se você cozinhar o rosbife corretamente, todos ficarão encantados.
Vale lembrar também que o prato veio da culinária inglesa, disse a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
Quais são os três segredos que vale a pena lembrar?
Seleção de produtos
A base do rosbife de sucesso é a carne da mais alta qualidade. A peça deve ser grande o suficiente. Apenas a carne bovina, que possui camadas de gordura, é utilizada no prato.
Processo de decapagem
Como o prato em si acaba por ser muito interessante, não se deve “complicar” o sabor e o aroma com excesso de ingredientes para a marinada.
Limite-se a óleo vegetal sem cheiro, sal, pimenta preta moída e manjericão. Isso será suficiente.
Temperatura
Não se pode colocar um pedaço de carne fria no forno: o prato simplesmente não sairá do jeito que você espera. Portanto, deve-se esperar até a temperatura ambiente e só então começar a cozinhar.
