Antes de comer tomates cortados, muitos gourmets retiram as sementes da fruta.
Isso é o que fazem as pessoas que acreditam que os pedaços de tomate devem ser tão densos quanto possível.
Muitas vezes, esta técnica culinária é utilizada no preparo de saladas de legumes.
O cozinheiro retira com antecedência a parte mais macia da fruta para que o prato não fique “molhado”.
No entanto, Yulia Arkhipova, especialista da publicação on-line Belnovosti na área de culinária, cozinheira e padeira de quarta classe, não recomenda fazer isso.
Por que você não deve remover as sementes dos tomates
O fato é que a parte da fruta onde estão as sementes é justamente a mais perfumada.
É por isso que é estúpido privar o tomate da parte mais suculenta.
Além disso, as sementes são fonte de uma quantidade considerável de compostos benéficos ao organismo.
O único caso em que se deve cortar as sementes do tomate é se houver uma instrução correspondente na receita.
Por exemplo, ao preparar ovos ao estilo napolitano, os tomates ainda precisam se livrar da parte mais suculenta.
