Ao começar a cozinhar churrasco, você sempre espera obter uma carne saborosa e suculenta.
Mas um prato seco e sem gosto será uma decepção para todos, sem exceção.
Para não se deparar com essa situação, é preciso conhecer os principais erros, disse a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em assuntos culinários da publicação da rede BelNovosti.
Quais são as principais desvantagens de cozinhar shish kebab?
Qualidade da carne
Se você está planejando fazer churrasco, definitivamente não deve economizar no ingrediente principal: ninguém pode cozinhar carne fibrosa que não seja o primeiro frescor sem uma gota de gordura.
Neste caso, é melhor cozinhar completamente o kebab de aves.
Recusa de especiarias
Algumas receitas praticamente não oferecem temperos, o que é um erro. As especiarias acrescentam sabor a diferentes tipos de carne e melhoram significativamente a qualidade.
Portanto, vale a pena adicionar pelo menos 2 a 3 temperos à marinada.
Tempo insuficiente
Também vale sempre a pena considerar que o tempo médio de marinada é de cerca de três horas. Se a marinada conseguir funcionar mais rápido, isso estará sempre escrito adicionalmente na receita.
No entanto, em todos os casos, é melhor refrigerar a carne marinada durante a noite.
