Por que donas de casa sábias congelam creme de leite. A durabilidade estendida irá surpreendê-lo
Desperdiçar alimentos não é apenas antieconómico, mas também contrário ao esforço para proteger o nosso planeta, do qual cada vez mais pessoas estão conscientes. É por isso que qualquer conselho útil que permita que os alimentos sejam conservados por mais tempo é útil. E isso também se aplica ao creme de leite.
O creme de leite é um dos ingredientes domésticos mais populares – desde sopas cremosas, molhos, até molhos para saladas de vegetais e carne assada. Às vezes, porém, acontece que parte do copo fica sem uso e não planejamos usá-lo nos próximos dias. Em vez de jogar fora, uma ótima solução é congelar o creme – se seguirmos algumas regras simples.
Prazo de validade previsto em até meses
Se abrirmos o creme de leite, ele vai durar cerca de uma semana na geladeira. Mas se temermos não ter tempo de consumi-lo, podemos congelá-lo e assim evitar seu prazo de validade por até seis meses. Este método não é nada complicado e traz uma grande vantagem, principalmente se não queremos desperdiçar alimentos.
Como congelar corretamente
Para congelar o creme de leite para que fique aproveitável, é importante fazê-lo assim que descobrirmos que não vamos usar tudo. A frescura é a chave – quanto mais cedo congelarmos, melhor.
Bater o creme é essencial
Antes de congelar, o creme de leite deve ser bem mexido para que seus componentes fiquem bem misturados. Se pularmos esta etapa, ele poderá se separar durante o congelamento e não terá a consistência correta quando usado posteriormente.
Depois de bater as natas, colocamos-as num saco hermético, do qual esprememos todo o ar da melhor maneira possível e fechamos bem. Guarde as natas assim preparadas no congelador. Com esta etapa, concluímos com sucesso a primeira fase.
Marque a data de salvar
Para saber, mesmo depois de meses, quanto tempo ficamos com o creme no congelador, é importante marcar na embalagem a data de congelamento. Esta etapa é recomendada para todos os alimentos que congelamos para evitar a sua possível deterioração.
Adequado para uso na culinária
Após o descongelamento, o creme de leite é melhor utilizado em alimentos tratados termicamente, como sopas, molhos ou pratos assados. O descongelamento deve ser lento, de preferência na geladeira por várias horas. Evite usar água quente ou forno de micro-ondas, para que o creme não se separe em uma parte aquosa e sólida.
O ideal é retirá-lo na noite anterior ao cozimento planejado e deixá-lo descongelar gradativamente na geladeira.
O freezer como um grande ajudante
Para evitar o desperdício de alimentos, é importante aprender a utilizar o congelador de forma eficaz. Se o utilizarmos corretamente, podemos evitar a vida útil de muitas matérias-primas e minimizar o desperdício. O creme de leite é um daqueles produtos que podemos guardar facilmente para uso posterior, quando mais precisarmos.
