Por que cozinheiros experientes cobrem a panela com uma toalha ao cozinhar arroz? Você ficará surpreso?
Cozinhar arroz de qualidade é uma habilidade útil para qualquer dona de casa, pois você sempre pode servir um acompanhamento excelente e versátil.
Mas podem surgir dificuldades com este tipo de cereal.
É o arroz que pode grudar e cozinhar até virar mingau, lembra a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista na área de culinária da publicação da rede BelNovosti.
Portanto, os chefs têm suas próprias técnicas interessantes para preparar o acompanhamento perfeito.
Por que, por exemplo, cozinheiros experientes cobrem a panela com uma toalha ao cozinhar arroz?
Acontece que esta é uma maneira muito simples de fazer um acompanhamento quebradiço e saboroso. Graças a esse truque, o excesso de líquido sairá da panela, mas o vapor permanecerá.
Como resultado, o acompanhamento fica saboroso e rico. Essa técnica também pode ser usada no preparo de risoto italiano ou pilaf uzbeque.
Usar o segredo é simples.
Pegue um pano de prato de tamanho adequado e, após ferver a água, jogue-o sobre a panela. Cubra o topo também com uma tampa.
