Quando uma dona de casa cozinha repolho, isso fica conhecido em toda a casa ou até na rua. Apesar dos benefícios desse vegetal, muitos se recusam a cozinhá-lo por causa do cheiro característico.
Felizmente, segundo a especialista da publicação online BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, é fácil se livrar dele.
O método descrito neste artigo é adequado para qualquer prato de repolho, bem como para rechear tortas, tortas e bolinhos.
Como refogar repolho sem cheiro
Para preparar este prato você precisará dos seguintes ingredientes:
- 500g de repolho branco;
- 1 cenoura;
- 1 cebola;
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal;
- 100-150ml de leite;
- Folha de louro, sal, pimenta e ervas a gosto.
Pique o principal “culpado” do “triunfo”, ou seja, o repolho – você precisa fazer isso mais fino.
A cebola é cortada em meias argolas ou quartos de argolas, as cenouras são raladas no ralador grosso.
Frite a cebola em óleo vegetal e, quando ficar transparente, acrescente as cenouras.
Quando os vegetais adquirirem um tom dourado, pode-se adicionar repolho e sal e pimenta, além de leite.
Mexa todo o conteúdo da frigideira e deixe ferver com tampa fechada – levará cerca de 10 minutos em fogo médio.
No final, adicione temperos e ervas, depois mexa novamente o repolho e retire-o do fogão.
