O calor do verão pode ser difícil para o nosso corpo e por isso é importante cuidar de uma hidratação adequada e de uma alimentação leve. Uma das melhores soluções, que pode refrescar e ao mesmo tempo fornecer os nutrientes necessários, é a salada de pepino. Este “triturador de legumes de verão” não é apenas refrescante, mas também extremamente saudável. Leia porque você deve incluí-lo em seu cardápio e descubra algumas maneiras deliciosas de prepará-lo.
Nos dias quentes de verão, a salada de pepino é parte indispensável de uma alimentação saudável. Com seu sabor refrescante e alto teor de água, ajuda a manter o corpo hidratado e ao mesmo tempo promove sensação de frescor. O pepino contém até 97% de água, o que o torna um alimento ideal para repor líquidos durante o dia. Além disso, é rico em vitaminas e minerais como potássio, ferro, vitamina C, K e do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do organismo.
O pepino é ótimo para quem está tentando perder peso porque contém apenas 12 calorias por 100 gramas. O seu consumo é portanto sem culpa, mesmo em grandes quantidades. Além do baixo teor calórico, contém uma quantidade mínima de açúcar, outro motivo pelo qual deve fazer parte de todas as dietas.
Uma das maiores vantagens do pepino é o seu efeito benéfico na pele. A água que contém auxilia na hidratação da pele, cabelos e unhas. Máscaras faciais e cataplasmas feitas de pepino fresco são uma excelente forma de refrescar o rosto, diminuir os poros e iluminá-lo. O pepino também ajuda a reduzir o inchaço, o que será apreciado principalmente por quem tem problemas de inchaço matinal nos olhos.
Como incluir o pepino no cardápio de verão?
Tzatziki grego
Este popular prato grego é um ótimo complemento para carne ou apenas com pão. A mistura de iogurte, pepino ralado, alho e endro não só é saborosa, mas também refrescante.
Sopa fria de pepino
As sopas frias são o alimento ideal para os dias quentes. Além do conhecido gaspacho, você também pode preparar uma variante com pepino, que em combinação com iogurte e ervas frescas cria um prato delicioso e refrescante.
Salada de pepino
O pepino é a base de muitas saladas, mas também fica ótimo sozinho, por exemplo, com molho de vinagre ou kefir e cebolinha. A combinação com outros tipos de vegetais ou frutas, como melancia e queijo feta, é surpreendentemente refrescante.
Limonada de pepino
Algumas rodelas de pepino, uma folha de hortelã e um pouco de limão ou lima são suficientes para preparar uma deliciosa limonada de verão. Esta bebida é ideal para os dias quentes, quando você precisa de algo para se refrescar rapidamente e sem açúcar desnecessário.
Sanduíche com pepino e salmão defumado
Esta combinação de sabores não é apenas deliciosa, mas também nutritiva. Cream cheese fresco, salmão defumado e pepino no pão de centeio criam um prato ideal para um almoço ou lanche de verão.
Pepino com molho
Pedaços fatiados de pepino fresco com vários molhos são uma ótima opção para um jantar leve, refrescos para um piquenique ou uma festa. O molho pode ser preparado com iogurte, creme de leite ou queijo cottage, temperado com ervas, alho e outros temperos.
