Costeletas sem cebola não são costeletas: este ingrediente confere ao prato não só o sabor desejado, mas também o torna suculento.
Mas nem toda dona de casa sabe como adicionar cebola à carne picada.
Você pode moer em um moedor de carne junto com a carne, ralar em um ralador com pequenos furos ou picar com uma faca.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, a cozinheira Yulia Arkhipova, respondeu a esta pergunta.
Acontece que o método de picar cebolas depende do tipo de carne picada.
Se a carne picada for preparada a partir de carne picada em moedor de carne, pode-se usar o mesmo moedor de carne, liquidificador ou ralador para picar a cebola.
A cebola vai virar mingau e dar muito suco – as costeletas resultantes ficarão excepcionalmente suculentas.
Se estiver preparando costeletas picadas, é necessário picar a cebola com uma faca.
O tamanho do corte depende da preferência do cozinheiro. Se decidir picar a cebola em pedaços grandes, cozinhe as costeletas no vapor sob a tampa para evitar o crocante desagradável e o sabor da cebola crua.
