O abacate, embora seja uma fruta valorizada pelas suas propriedades promotoras da saúde, também tem o seu lado negro. Esta espécie consome muitos recursos e seu cultivo tem um impacto negativo no meio ambiente. Além disso, a produção de abacate para muitas pessoas esconde dramas e até atividades de cartéis de drogas.
Poucos alimentos tiveram um sucesso tão espetacular quanto o abacate, uma fruta que vem de uma árvore perene no México. Apesar da sua popularidade, no entanto, cada vez mais pessoas e restaurantes, especialmente na Europa Ocidental, estão a decidir abandoná-lo. Por que isso está acontecendo?
Abacate não. Por que as pessoas desistem de comer abacate?
Apesar dos inúmeros benefícios do abacate, seu consumo é controverso. Houve até um movimento chamado “abacaten’t”, cujos integrantes são contra o consumo desse tipo de fruta. A razão é o cenário aterrorizante de seu cultivo.
Os maiores problemas dizem respeito aos abacates do México e do Chile, que são os maiores produtores desta fruta no mundo. À medida que cresce a procura pelo abacate, aumenta também o interesse pelo seu cultivo. Para satisfazer a procura global, as florestas estão a ser destruídas e substituídas por plantações de abacate. Isto leva à degradação dos habitats dos animais e à erosão do solo. Além disso, são utilizadas grandes quantidades de pesticidas no cultivo, que penetram no solo, no ar e na água e afetam negativamente a fauna e a flora e a saúde dos agricultores e residentes das áreas circundantes.
Nos últimos anos, o cultivo do abacate tornou-se mais lucrativo do que o cultivo da coca. EMcomo resultado, muitas plantações de abacate no México foram tomadas por cartéis de drogas, contribuindo para muitas vítimas (incluindo mortes) entre agricultores que se recusaram a submeter-se aos novos proprietários. As condições de trabalho nessas plantações são frequentemente comparadas à escravidão.
Controvérsias relacionadas ao cultivo do abacate
O cultivo de abacates consome muitos recursos. Para a produção de 1 kg abacate é requer até 600 litros de água, enquanto 1 litro é suficiente para produzir 1 kg de maçãs. Como resultado, o número crescente de plantações de abacate leva ao esgotamento dos recursos hídricos naturais, o que é particularmente evidente no Chile.
Na hora de comprar é aconselhável prestar especial atenção à origem da fruta. Você deve escolher abacates da Espanha ou de Israel e evitar abacates do Chile e do México. Você também pode procurar produtos com o rótulo “Comércio Justo”.
