“É Natal de novo”, você pensa, e mesmo agora você está tristemente procurando em seu armário por roupas, que no final do ano costumam ser muito mais justas do que agora. Mas este ano pode ser completamente diferente, desde que experimente uma pastelaria um pouco diferente. Simples, fácil, saudável e seguro para sua linha.
Muitos de nós gostamos de saborear bolos no Natal, mas não temos tanto tempo para prepará-los como imaginamos e precisaríamos de um gato. Por isso é bom procurar receitas que não consumam tanto tempo e que, idealmente, nem precisemos nos preocupar com nosso peso. É claro que isto é mais complicado e a base será, pelo menos, uma disciplina parcial. Porém, por exemplo, mesmo o Raffaelo caseiro não contém farinha nem açúcar. E eles?
Pode ser mais dietético, mas definitivamente não é mais simples
O preparo de alguns doces pode ser ainda mais fácil do que com o Raffael caseiro? Provavelmente apenas um truque, porque para fazer esta sobremesa crua precisaremos apenas de um Salko em lata, 200 gramas de coco ralado e um pacote de amêndoas descascadas. Não precisaremos de mais nada e podemos começar a trabalhar. Misturamos coco com Salk, o que cria uma massa relativamente sólida. Em seguida, retiraremos uma grande porção com uma colher, que embrulharemos delicadamente em coco e depois formaremos com as mãos uma bola, na qual inseriremos uma amêndoa e ajustaremos mais uma vez o formato. Depois envolvemos mais uma vez a bola perfeita em coco. Feito…
Roquetes de baunilha saudáveis
Você adora biscoitos de baunilha e não imagina o Natal sem eles? Então você pode experimentar sua variante de grãos integrais muito saudável. Prepararemos a massa com 150 gramas de farinha de espelta integral lisa, 100 gramas de manteiga, 50 gramas de nozes moídas, precisaremos também de um ovo, algumas gotas de extrato de baunilha e uma colher de xarope de bordo. Em vez do açúcar clássico, finalmente usaremos estévia para revestir os croissants assados.
Como fazer isso?
Fazemos uma massa com todos os ingredientes menos a estévia, que deixamos descansar na geladeira até de manhã, e depois podemos moldar os croissants de baunilha exatamente como estamos acostumados. Alguém os assa diretamente em formas, outros apenas dão forma com uma forma, outros pesam a massa e criam os formatos dos rolos com um cortador, outros modelam os rolos apenas com a mão. Não importa, o que importa é o gosto e os hábitos de cada família.
Cubos de data surpreendem
Enquanto todos fazem bolas, você pode facilmente fazer cubos de tâmaras saudáveis. Contanto que você decida tentar algo novo este ano, não há nada pelo que esperar. Você vai precisar de quatro quilos de tâmaras secas, 50 gramas de sementes de cânhamo (sem casca), 100 gramas de cacau e a mesma quantidade de óleo de coco líquido.
Misture, esfrie, corte…
Desta vez iniciaremos a preparação com um dia de antecedência, quando molharmos as tâmaras. No segundo dia, escorra a água, misture as tâmaras e acrescente todos os demais ingredientes. Misturamos tudo bem e espalhamos uniformemente no molde com leve pressão para que se forme uma camada de aproximadamente um centímetro de altura. Coloque na geladeira e depois de esfriar completamente, você pode cortá-lo em cubos ou quadradinhos, que pode embrulhar ou polvilhar com cacau. E podemos aproveitar isso sem culpa. Você experimentará alguma das novas receitas este ano?
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