Pasta de ovo de primeira qualidade. Em vez de maionese, coloque um derretimento nela e você sentirá o gosto do grande negócio

A pasta de ovos é parte integrante da culinária tcheca. Quem não a conheceu em casa teve sorte no jardim de infância. Existem muitas receitas para pastas de ovos. Conosco você pode tentar preparar uma pasta de ovo com taveňák, abacate ou um clássico de Ládi Hruška.

Pasta de ovo com queijo derretido

• 7 ovos
• 100g de manteiga
• 5 triângulos de queijo processado
• 2 colheres de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda integral
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 50g de endro
• sal
• Pimenta branca
• cebolinha
• cebolinha

Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque-os e corte-os em cubinhos. Esfregue a manteiga com o queijo derretido em uma tigela. Adicione a maionese, a mostarda e o endro picado. Tempere com sal e pimenta branca. Misture delicadamente os ovos na pasta. Decore com cebolinhas ou cebolinhas picadas e sirva com pão fresco.

Pasta de ovo com abacate

Se quiser experimentar algo um pouco exótico, uma pasta de ovo como se você não conhece, corra para comprar alguns abacates e comece a receita.

• 4 ovos
• 2 abacates maduros pequenos
• 1/3 pimenta
• 1 colher de chá de suco de limão
• cebolinha
• sal e pimenta
• flocos de pimenta

Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e corte ao meio. Retire com cuidado as gemas e coloque-as no liquidificador. Adicione abacate descascado, suco de limão, sal e pimenta. Misture até ficar homogêneo. Corte as claras e a pimenta em cubos. Misture a mistura com as claras e o colorau e acrescente a cebolinha picada. Podemos adicionar sal ou pimenta a gosto. Servido com pão, se quiser polvilhe com pimenta em flocos.

Pasta de ovo Ladi Hrušky

Por outro lado, aqueles que desejam um clássico checo completamente comum devem recorrer à receita de Ládi Hruška.

• 2 ovos cozidos
• uma xícara de queijo cottage
• 1 colher de sopa de mostarda
• ½ cebola
• sal e pimenta
• agrião e cebolinha

Coloque o queijo em uma tigela e rale os ovos cozidos descascados. Adicione a mostarda e a cebola picadinha. Sal, pimenta e por fim decore com ervas picadas.

Foto: Shutterstock