Para a segunda-feira de Páscoa resolvi surpreender a todos com um Bolo de Coelhinho, mas não o habitual: encontrei esta receita rápida e fácil
O que fazer na segunda-feira de Páscoa? Seja qual for o plano, meu bolo de coelhinho muito fácil combina perfeitamente com todas as atividades.
A chegada da Páscoa está intimamente ligada à primavera e, com ela, ao renascimento da natureza e à retomada da atividades ao ar livre. Não é de surpreender, de fato, que uma das atividades mais populares na Segunda-feira de Páscoa seja a piquenique, para fazer com a família ou com amigos e conhecidos. Muitas vezes decidimos fazer um piquenique, trazendo um lanche ou comprando carne para um churrasco.
E há também aqueles que, como eu, se preocupam em trazer o sobremesa. Nas férias da Páscoa, aliás, abrir mão dos doces é impensável: de todos os lados somos bombardeados com ovos de chocolate, pombas, pastéis, bolos de Páscoa e doces de todos os tipos. É por isso que gosto de preparar o meu bolo de coelhoisto é, o bolo de coelho.
Bolo de coelhinho: divertido e fácil de fazer, perfeito para a Páscoa
Esta sobremesa é tão simples de fazer quanto divertida e com certeza as crianças também vão gostar graças ao seu formato de coelho (até o certamente terá o mesmo sucesso). Para alcançá-lo precisaremos Pão de lóque teremos que cozinhar em um molde hemisféricogeléia e creme Filadélfia e açúcar de confeiteiro, chantilly e flocos de coco. Você também vai precisar de papelão branco para fazer as orelhas do coelho e alguns doces para decorar.
Primeiro preparamos o pão de ló e depois cozinhamos parte dele em uma forma hemisférica e outras 5 mini porções em uma forma para muffin. Com este último criaremos de fato a parte de coda e de pernas. Depois de pronto, tiramos do forno e deixamos esfriar, antes de prosseguirmos com a montagem.
Orelhas de papelão e bombons para decorar
Vamos encher a parte central com geléia e chantilly (escolhi o de morango), molhando a superfície de cada camada com uma calda de água e açúcar ou leite. Podemos formar 2 ou 3 camadas, dependendo da quantidade de recheio que queremos no bolo de coelho. Neste ponto precisamos espalhar a nossa estrutura básica em forma de coelho com o creme de queijo e açúcar de confeiteiro, na proporção 3 colheres de sopa de queijo e 2 colheres de chá de açúcar.
As várias partes do bolo devem ser montadas numa única estrutura: para isso podemos utilizar alguns palito de dente. Neste ponto o coelho vai polvilhado com flocos de coco, o que fará com que pareça macio e peludo como um coelho de verdade. Os retoques finais são fundamentais: na parte do pescoço inserimos duas orelhas feitas com papelão branco, enquanto nas patas criamos pontas dos dedos com alguns doces rosa: o resultado uau é garantido!
