Não é nada difícil preparar panquecas finas com recheio para que não rasguem.
O que é preciso fazer para isso, diz um especialista da publicação da rede Belnovosti na área de culinária, um cozinheiro, um padeiro de quarta categoria.
O que precisa ser feito para evitar que as panquecas rasguem
Mesmo panquecas muito finas não rasgarão ao fritar se você deixar a massa “descansar” por 15 minutos.
Também é extremamente importante pré-aquecer bem a frigideira antes de fritar. Você precisa fritar em fogo médio.
Se você quiser que suas panquecas fiquem douradas, não economize no açúcar. Quanto mais houver na massa, mais douradas ficarão as panquecas.
Mas você não precisa colocar muito óleo de girassol na frigideira. Como a massa da panqueca já contém, algumas gotas serão suficientes.
Anteriormente um especialista em como deixar o Olivier mais delicioso.
