Você gosta de doces, mas ao mesmo tempo se preocupa com uma alimentação saudável? Descubra uma receita de brownies de feijão que vai mudar a sua visão sobre as sobremesas tradicionais. Sem farinha, sem ovos e prontos em menos de meia hora – estes brownies são ideais para veganos, alérgicos e quem segue uma dieta sem glúten.
Os brownies de feijão são uma alternativa saborosa e saudável aos doces tradicionais. Esta sobremesa é rica em proteínas vegetais e fibras, que lhe darão energia e o manterão saciado por muito tempo. Pela ausência de ovos e farinha, os brownies também são indicados para pessoas com alergia a esses ingredientes, bem como para veganos.
O feijão preto, principal ingrediente desses brownies, é uma excelente fonte de proteínas, carboidratos complexos e fibras. Além disso, contêm um amplo espectro de vitaminas e minerais, como vitaminas B, vitamina E, magnésio, cálcio, potássio e ferro. Muitas destas propriedades nutricionais contribuem para a saúde do coração e dos vasos sanguíneos, do sistema digestivo e também para o fortalecimento dos ossos.
Para preparar brownies, você vai precisar de feijão preto, cacau em pó, aveia e outros ingredientes saudáveis. O preparo é simples e rápido, leva apenas 10 minutos e o cozimento de 15 a 20 minutos. Se você estiver em uma dieta sem glúten, certifique-se de usar aveia sem glúten certificada ou substitua-a por arroz ou flocos de amaranto para evitar contaminação.
Brownies de feijão
- 250 g de feijão preto cozido
- 10g de cacau em pó
- 40 g de aveia fina
- Uma pitada de sal
- 75 g de xarope de bordo
- 20 g de açúcar baunilha
- 40g de óleo vegetal
- ½ colher de chá de fermento em pó
- 1 xícara de gotas de chocolate quente ou chocolate quente ralado
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Forre uma assadeira medindo aproximadamente 20 x 20 cm com papel manteiga.
- Misture a aveia com a “farinha”. Adicione o feijão cozido junto com uma pitada de sal, xarope de bordo e óleo. Misture até ficar homogêneo.
- Adicione o cacau, o fermento, o açúcar baunilha e misture novamente.
- Despeje a mistura em uma tigela e misture os cubos de chocolate ou o chocolate ralado.
- Despeje a massa pronta no forno e espalhe e alise com uma espátula.
- Leve ao forno e leve ao forno por 15-20 minutos.
- Deixe os brownies prontos esfriarem, corte em cubos e sirva.
