Você está procurando um refresco de vinho original que agrade aos seus convidados? Experimente os chips de queijo! São crocantes, assados e deliciosos. Neste artigo você aprenderá como prepará-los facilmente em casa e quais tipos de queijo são mais adequados para isso.
Batatas fritas são uma ótima delícia. São apreciadas tanto pelos adultos como pelos jovens, que as consomem em grandes quantidades… A batata frita é um clássico do qual ninguém se cansa. No entanto, se você quiser experimentar algo novo, existe uma versão bruta dos chips.
Como eles são diferentes das batatas fritas familiares? Acima de tudo, por se tratar de um produto puramente cru – ou seja, não contém amidos prejudiciais à saúde ou carboidratos refinados.
Embora os chips crus não sejam alimentos dietéticos, eles não contêm nem um pingo de química. Como prepará-los: Basta pegar o queijo duro e ralar bem fino. Em seguida, forre a bandeja com papel e espalhe cuidadosamente (em espaços menores) os chips crus. Procure mantê-los distantes e seu tamanho médio é de 4,5 centímetros.
Não é queijo como queijo
Asse o tabuleiro com lascas de queijo em forno pré-aquecido a 175 °C. O tempo de cozimento depende do tipo de queijo utilizado. Quando os chips estiverem prontos, deixe-os esfriar um pouco antes de retirá-los. É simples, não é?
Porém, segundo os autores da receita, é fundamental que tipo de queijo você usa para fazer chips. Eles próprios fizeram uma experiência e usaram um total de seis queijos – eidam, gouda, ermelén, cheddar, parmesão nivu. Qual delas saiu como resposta?
Se você não quer um fiasco no prato, não use niva, edam ou arminho para fazer batatas fritas. A razão é simples – tem uma consistência que não é adequada para fazer biscoitos. Embora o Eidam derreta rapidamente (o que é desejável), seu sabor é tão suave que você não o comerá, mesmo que quisesse. E arminho? Não é exatamente feito para chips. No entanto, é adequado como uma “emergência” que não decepciona.
Cheddar e Parmesão
Se você fizer batatas fritas cruas, opte por gouda ou parmesão. Por que? Ambos os queijos são crocantes e têm um sabor delicioso quando aquecidos. Se quiser que os chips fiquem prontos o mais rápido possível, opte pelo cheddar, que amolece mais rápido com o calor. Pelo contrário, uma experiência mais intensa será proporcionada pelo queijo parmesão, que dará um sabor italiano à sua refeição.
Dicas e truques para melhorar chips crus
- Tempero: Antes de assar, você pode polvilhar alguns temperos, por exemplo, pimenta ou páprica, no queijo para dar um sabor extra.
- Combinação de queijos: Experimente combinar diferentes tipos de queijo para obter uma variação interessante de sabor.
- Servindo: Sirva batatas fritas com molhos, por exemplo alho ou ervas, para uma experiência ainda mais deliciosa.
