Embora as cascas de maçã contenham muitas substâncias benéficas, os cientistas alertam agora que o seu consumo pode ser arriscado. O motivo são os agrotóxicos, que podem penetrar não só nas cascas, mas também na própria polpa da fruta. Então, por que deveríamos considerar descascar maçãs e outras frutas? Os especialistas são claros sobre isso – para a saúde.
Por que você deve sempre descascar as maçãs antes de comê-las?
As maçãs estão cheias de vitaminas e antioxidantes, que são benéficos para a nossa saúde. A casca dessas frutas é frequentemente considerada uma fonte valiosa de fibras e outros nutrientes. No entanto, devido a práticas de cultivo inadequadas, os pesticidas entram na casca, o que pode ter efeitos nocivos para a nossa saúde. Os especialistas agora recomendam maçãs antes de comer a casca. O que você deve saber?
Pesticidas inadequados na casca
A American Chemical Society publicou um estudo que alerta para a elevada concentração de pesticidas nas cascas de frutas e vegetais, incluindo maçãs. Esses produtos químicos, usados para proteger a fruta de pragas, penetram na casca e também podem se depositar na polpa. Cientistas chineses da Universidade Agrícola de Anhui usaram tecnologia avançada de detecção química para detectar a presença dessas substâncias e concluíram que a lavagem comum das frutas não é suficiente para removê-las.
Efeitos na nossa saúde
Os pesticidas, como o tirame e o carbendazim, estão associados a vários riscos para a saúde. Pesquisas mostram que seu consumo a longo prazo pode contribuir para o desenvolvimento de doenças graves, como a leucemia. Embora estas substâncias sejam proibidas em alguns países, como o Reino Unido e a Irlanda, ainda são utilizadas noutras partes do mundo, o que constitui um problema global.
Não só as maçãs estão em risco
Os resultados da pesquisa indicam que situação semelhante ocorre com outros tipos de frutas e vegetais, como pepino, pimenta, camarão e até arroz. Estes alimentos podem conter pesticidas perigosos que são difíceis de remover com lavagens regulares, o que aumenta o risco do seu consumo.
Como se proteger?
Os especialistas recomendam não apenas lavar bem as frutas e vegetais, mas também considerar descascá-los, principalmente se vierem de áreas onde o uso de agrotóxicos é comum. Para quem prefere produtos orgânicos, é importante garantir que essas frutas sejam realmente cultivadas sem sprays químicos.
