O sabor dessas almôndegas napolitanas ficará na memória por muito tempo: experimente a receita italiana do chef
As almôndegas napolitanas não são apenas um prato, mas um verdadeiro tesouro culinário que merece o seu lugar na mesa. Cada família em Nápoles mantém a sua receita única, que foi aperfeiçoada ao longo dos anos. Este prato é motivo de orgulho e competição entre anfitriãs que se esforçam para criar a combinação perfeita de sabores e texturas.
O processo de fabricação de almôndegas napolitanas pode ser dividido em várias etapas principais:
PASSO 1: Preparando Ingredientes. Para preparar, você vai precisar de 1 kg de carne picada mista de porco e vaca, 2 pedaços de pão branco amanhecido, 2 ovos, um dente de alho, salsa seca, leite, queijo de ovelha, sal, pimenta, pão ralado, azeite e molho de tomate.
PASSO 2: Cozinhar carne picada. Mergulhe o pão no leite e esprema. Misture a carne picada com o alho picado, a salsa, o sal e a pimenta. Adicione o pão escorrido, os ovos e o queijo de ovelha ralado. Misture bem todos os ingredientes até ficar homogêneo.
PASSO 3: Formando as Almôndegas. Forme almôndegas com a carne picada preparada e passe-as na farinha de rosca para criar uma crosta crocante.
PASSO 4: Assar. Numa frigideira aqueça o azeite e frite as almôndegas dos dois lados até dourar.
PASSO 5: Refogar. Despeje o molho de tomate sobre as almôndegas fritas e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos até que a carne fique saturada com o aroma do molho e fique macia.
As almôndegas napolitanas não são apenas comida, mas uma verdadeira arte que exige atenção aos detalhes e amor pelo processo de cozimento. Cada etapa, desde a seleção dos ingredientes até ao refogado final, desempenha um papel importante na criação de um sabor único.
Este prato não só enche, mas também conta a história da culinária italiana, das tradições e dos valores familiares. Cozinhar almôndegas napolitanas é uma ótima maneira de vivenciar a rica cultura culinária da Itália e deliciar seus entes queridos com um autêntico prato italiano.
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