O que significam as diferentes cores dos ovos? Descubra o que as galinhas estão lhe dizendo. Os tchecos ainda estão se atrapalhando com isso
Na hora de comprar ovos você escolhe a cor da casca porque acredita que uma casca mais escura significa um ovo de melhor qualidade? Vamos ver se há alguma coisa nisso.
Ovos escuros = ovos de qualidade
Um mito comum é que os ovos com casca marrom são de melhor qualidade do que os ovos com casca branca. É difícil dizer de onde veio esse boato, de qualquer forma, às vezes podemos ver, por exemplo, nos mercados que os vendedores usam esse mito e vendem ovos escuros com um markup menor.
Se uma galinha põe ovos brancos ou mais escuros geralmente depende da raça específica; a cor da casca é minimamente afetada pela alimentação ou pelas condições em que você mantém as galinhas. A alimentação de alta qualidade (ou má qualidade), por outro lado, pode afetar a resistência e a estrutura da casca. Se a casca se desfizer em sua mão assim que você a segurar, as galinhas provavelmente não estavam recebendo o que precisavam.
Que tipo de ovo você usará na Páscoa?
Enquanto durante o ano as pessoas tendem a comprar ovos com casca marrom, na Páscoa os brancos ficam empoeirados. Ao mesmo tempo, os mais escuros também são adequados para tingir com cores naturais, por exemplo a cebola clássica. Então você não precisa baixar a cabeça se não tiver mais ovos brancos antes da Páscoa.
Marcação de ovo
Em vez de boatos, preste mais atenção à rotulagem dos ovos. Você deverá encontrar “selos” nos ovos que lhe dirão muito sobre sua origem.
A etiqueta do país mostra de qual país vem o ovo. Claro, é melhor comprar ovos com a marca CZ, porque não faz sentido comprar ovos que percorreram longas distâncias através de metade da Europa.
O número mostra então de qual raça vêm as galinhas que puseram o ovo. Zero é a designação para os ovos obtidos na agricultura biológica, “uns” provêm de galinhas caipiras, 2 – é a designação para ovos de galinhas de criação indoor e três pertence aos de criação em gaiola. A criação em gaiolas tem sido controversa e problemática, e sua proibição total está sendo considerada.
Você também pode encontrar a data de validade mínima no ovo ou a indicação de seu tamanho.
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