O que fazer se as batatas não fritarem bem: é isso que vai deixar o prato dourado – o ingrediente secreto
Às vezes os gourmets enfrentam este problema: durante a fritura, os pedaços de batata não “querem” dourar.
Talvez o problema seja a variedade errada de erva-moura.
É possível que as batatas não estejam bem fritas devido a um erro de cozimento: talvez ele tenha colocado muitas rodelas de batata na frigideira ou adicionado sal muito cedo.
De qualquer forma, o problema pode ser resolvido.
As batatas ficarão douradas graças a um ingrediente secreto, descrito por um especialista na área culinária da publicação da rede Belnovosti, um cozinheiro e um padeiro de quarta categoria.
O ingrediente secreto para batatas crocantes
Se, ao fritar rodelas ou rodelas de batata, você perceber que o prato não está dourando, use manteiga.
20-30 gramas deste produto são suficientes para que as batatas comecem a mudar de cor para uma cor mais bonita.
Jogue um pedaço de manteiga na frigideira, misture bem o conteúdo do prato e aumente um pouco o fogo.
O efeito será perceptível após alguns minutos.
O resultado final serão batatas bem fritas, douradas e crocantes. Vale ressaltar também que graças à manteiga o prato ficará muito mais apetitoso.
Anteriormente, disse o especialista.
