Um dos vegetais que aparecem com mais frequência na cozinha é a beterraba. A partir dele são preparados primeiros pratos, preparações de inverno e saladas.
Além disso, todos estes ainda são alimentos saudáveis.
Um especialista da publicação da rede BelNovosti, cozinheiro e padeiro de quarta categoria, nos contou como preparar uma farta e original salada de beterraba.
Obrigatório:
- beterraba;
- maçã;
- salsão;
- queijo (gorgonzola);
- vinagre balsâmico;
- vinagre;
- nozes;
- azeite;
- Pimenta preta;
- verduras (salada).
Como cozinhar
1. Ferva a beterraba até ficar macia, descasque e corte em rodelas finas, tiras ou círculos.
2. Coloque a beterraba em uma tigela e polvilhe com 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto.
3. Misture vinagre balsâmico (3 colheres de sopa), azeite (1 colher de sopa) e adicione uma colher de água fervida e resfriada.
4. Pique as verduras para salada e regue com o molho preparado.
5. As maçãs devem ser cortadas da mesma forma que a beterraba, as nozes e o aipo.
6. Em seguida, coloque as verduras na saladeira, seguidas da beterraba, das maçãs e do aipo.
Adicione sal e pimenta a gosto e deseje, polvilhe nozes e queijo por cima e sirva. Bom apetite!
Anteriormente, dissemos como cozinhar costeletas de batata – elas são muito saborosas.
