Batata zrazy com cogumelos não é a mesma coisa que purê de batata com cogumelos fritos e vegetais.
Os ingredientes são os mesmos, mas o sabor é definitivamente diferente.
A especialista da publicação da rede BelNovosti, Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar batata zrazy.
Você precisará de:
- batatas – 1kg;
- champignon – 300 gr;
- cebola – 1 unid.;
- alho – 1 dente;
- ovo – 1 unid.;
- farinha – 80 gr;
- sal e pimenta a gosto;
- óleo vegetal.
Como cozinhar
1. Ferva as batatas com casca, descasque, amasse, acrescente o ovo, a farinha, o sal e a pimenta, misture e divida em partes iguais.
2. Prepare o recheio: pique a cebola e os cogumelos, frite, sal a gosto, acrescente o alho picado.
3. Formamos um bolo achatado com massa de batata, recheamos com cogumelos, unimos as bordas e formamos costeletas.
4. Passe na farinha e frite em uma frigideira com óleo vegetal aquecido até dourar.
Pode ser servido com creme de leite. Bom apetite!
