É geralmente aceito que os pratos de batata sejam preparados apenas como acompanhamento. Mas existem pratos que podem ser chamados de básicos.
Por exemplo, na Escócia é costume servir scones no café da manhã. Eles podem ser consumidos com bacon ou geléia.
Um especialista da publicação online BelNovosti, chef e padeiro da quarta categoria, contou como preparar scones.
Obrigatório:
- batatas – 250 gr;
- manteiga (manteiga) – 25 g;
- farinha – 50 gr;
- fermento em pó – 1/4 colher de chá.
Como cozinhar
1. As batatas precisam ser descascadas e fervidas até ficarem macias, ou use purê de batata pronto.
2. Em seguida, adicione a farinha misturada com o fermento e a manteiga e sove a massa.
3. Divida a massa em duas partes iguais e forme bolinhas.
4. De cada parte formamos um bolo redondo e achatado de até 5 mm de espessura, cortado em 4 partes, fazemos furos em todos os lados e fritamos em fogo médio em uma frigideira aquecida com manteiga.
Frite os pães achatados dos dois lados por 3-4 minutos. Sirva com molho cremoso e ervas, geléia ou até peixe.
Anteriormente, dissemos como fermentar em três dias.
