Quem pensa que já experimentou tudo o que se pode fazer com abobrinha provavelmente está enganado.
No final da temporada, os vegetais começam a dar frutos loucamente e as donas de casa mal têm tempo de transformar a colheita em caviar.
A especialista da publicação da rede BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar uma deliciosa salada de abobrinha.
Você precisará de:
abobrinha – 1kg;
cenouras – 300 gr;
açúcar – 1 colher de sopa. eu.;
alho – 4 dentes;
sal, pimenta (picante), ervas a gosto;
coentro – 1,5 colher de chá;
molho de soja – 1 colher de sopa. eu.;
óleo vegetal – 10 colheres de sopa. eu.;
vinagre de maçã – 2 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar
1. Rale as cenouras e as abobrinhas com um ralador de cenoura coreano.
2. Passe o alho por uma prensa e misture os legumes, acrescentando temperos, sal e açúcar.
3. Em seguida, encha a peça com óleo vegetal quente, adicione o molho de soja e o vinagre, misture e deixe fermentar por várias horas.
Quando os legumes estiverem embebidos na marinada, sirva.
