Vale a pena experimentar outra receita de lecho para este inverno. Além dos habituais tomates e pimentões, desta vez você vai precisar de abobrinha.
O pãozinho é delicioso, original e resolve o problema do excedente de colheita.
A especialista da publicação da rede BelNovosti Yulia Arkhipova, cozinheira e padeira de quarta classe, contou como preparar lecho com abobrinha.
Você precisará de:
- abobrinha – 1kg;
- tomate – 1,5 kg;
- pimentão – 1kg;
- cebola – 600 gr;
- alho – 10 dentes;
- óleo vegetal – 50 g;
- vinagre de mesa (9%) – 60 ml;
- açúcar – 4 colheres de sopa. eu.;
- sal – 2 colheres de sopa. eu.
Como cozinhar
1. O melhor é usar abobrinhas jovens, que devem ser cortadas em meias argolas ou cubos.
2. Descasque o pimentão do talo e das sementes, corte em tiras finas, meias argolas ou cubos.
3. Descasque os tomates, passe-os por um moedor de carne e acrescente açúcar, sal e óleo vegetal ao purê acabado.
4. Leve o purê para ferver, cozinhe em fogo baixo por 20 minutos e acrescente os legumes preparados.
5. Leve a mistura para ferver, cozinhe por mais 15 minutos, acrescente o alho picado, ferva, despeje o vinagre, retire do fogo e despeje em potes esterilizados.
Enrolamos e, depois que os pedaços esfriam, guardamos para guardar.
