A técnica para ferver batatas será diferente em muitos aspectos, dependendo do prato que planejamos preparar no futuro.
Por exemplo, este ingrediente é frequentemente incluído em saladas.
O componente pode ser encontrado na salada de batata, na salada Olivier, no vinagrete e em vários outros, lembra a cozinheira Yulia Arkhipova, especialista em culinária da publicação da rede BelNovosti.
Ao preparar batatas para salada, é fundamental que elas mantenham a integridade e permaneçam firmes. Para fazer isso, as batatas são fervidas diretamente com a casca. Mas esta não é a única condição.
O que você deve adicionar à panela ao cozinhar?
Vinagre
Muitas pessoas sabem que esse líquido ajuda as batatas a manter a textura. Neste caso, não se desfará em migalhas nas saladas.
Para cada litro de água tome uma colher grande de vinagre.
Limão ou suco de limão
O padrão de ação deste componente é o mesmo, mas é escolhido com mais frequência devido à sua naturalidade. Para cada litro de água, você pode colocar uma fatia de fruta ou uma colher grande de suco na panela.
O ingrediente também pode ser substituído por ácido cítrico: uma colher pequena será suficiente.
