O borscht pode ser saboroso sem carne: substitua o componente carne por este produto – e você ficará feliz
Você acha que o borscht sem carne não pode ser apetitoso? Você está errado!
Acontece que existe um substituto ideal para o ingrediente da carne.
Graças ao componente alternativo, a sopa manterá a sua riqueza e sabor brilhante.
Além disso, o borscht vai adquirir uma “nota” bastante interessante que os gourmets vão gostar mais do que o sabor da carne.
A receita merece atenção para quem quer atualizar seu prato habitual.
Além disso, uma versão fora do padrão do borscht certamente interessará aos vegetarianos.
Yulia Arkhipova, especialista na área culinária da publicação online Belnovosti, cozinheira e padeira da quarta categoria, falou sobre o hack da vida culinária.
Como substituir a carne no borscht
Vale a pena usar lentilhas como ingrediente alternativo.
Este é um produto proteico, graças ao qual o borscht permanecerá igualmente farto e, talvez, ainda mais saboroso.
Além disso, o ingrediente lentilha dará espessura suficiente à sopa.
Como cozinhar borscht sem carne
Primeiro você precisa assar as beterrabas. Lave as raízes, embrulhe-as em pergaminho e leve ao forno. A temperatura deve ser de 180 graus e o tempo de cozimento deve ser de 40 minutos.
Em seguida, frite a mistura de cenoura e cebola no fundo da panela. Depois de alguns minutos, adicione os cubos de batata.
Em seguida, coloque a pasta de tomate e as lentilhas no recipiente. Despeje a mistura resultante com água em alta temperatura.
Assim que o líquido ferver, acrescente a beterraba assada ralada.
5 minutos antes do final do cozimento da sopa, acrescente um pouco de sal e pimenta moída, bem como alguns dentes de alho picados.
O resultado é um borscht que irá surpreendê-lo agradavelmente pelo seu sabor brilhante.
