Alguns restaurantes, bares, lojas de vinho de barril eslovacos, bem como muitos stands de vendas em várias feiras e festivais gastronómicos nas nossas vilas e cidades listam na sua oferta como um sucesso de moda actual e uma grande atracção para os amantes do vinho de passagem, os chamados “Apované Prosecco†. Mas o que o cliente realmente ganha?
Mas na verdade oferecem ao cliente apenas uma taça de “vinho espumante” / ao preço do verdadeiro Prosecco, senão ainda mais caro /, um vinho que a Itália nem viu muitas vezes nem vem do seu famoso. Região do Prosecco, como verdadeiro berço e lar deste vinho.
O fabricante muitas vezes não é responsável por isso, o vinho do fabricante saturado com CO2 e envasado em barris de aço inoxidável ou plástico KEG com a marcação correta no rótulo do barril como “vinho espumante saturado” está no balcão milagrosamente transformado em um mundialmente famoso.
Uma fraude semelhante ocorre quando o vinho é comprado diretamente em Itália a produtores nacionais, importado e vendido no mercado SR em recipientes de pressão de plástico com um volume aproximado de 20 a 25 litros.
Esses vinhos elaborados a partir da casta “Glera”, mesmo que sejam produzidos na zona Prosecco, só podem ser rotulados pelo produtor como vinho Frizzante sem indicação geográfica, ou seja, vinho espumante com obtenção de CO2 de forma natural, mas mais uma vez, este produto vínico não pode ser chamado de Prosecco em nosso mercado.
Uma verdadeira fraude de alto calibre é cometida pelos comerciantes que oferecem esses vinhos rotulados em barris ou recipientes de plástico aos consumidores em bares e restaurantes, mas também por empresas de renome em vários sites da Internet.
Esses empresários/clientes, que conscientemente compram vinho espumante ou espumante em armazéns e imediatamente o trocam para o cliente por “chamado Prosecco”, muitas vezes não têm vergonha de se orgulhar de seu alto nível de expertise em sommelier e de experiências com fornecedores e. fabricantes diretamente na Itália, ao mesmo tempo que exibem essas marcações incorretas e enganosas em seus sites, em vários outdoors ou na frente de suas lojas, obrigado.
Vimos por este meio alertar todos os importadores, distribuidores, comerciantes e vendedores em todos os níveis da cadeia de negócios que tais métodos deste tipo de venda constituem uma violação grave da legislação aplicável da República Checa, bem como do § 25 parágrafo 2 da carta. b) Ato Ä. 313/2009 Coll. sobre viticultura e vinificação conforme alterada. Por parte do departamento de controlo de vinhos da VPS SR, essas vendas são interrompidas e são impostas sanções.
A rotulagem de vinhos espumantes com o termo “Prosecco”, em conformidade com a legislação aplicável da República Checa e da República Eslovaca, só é permitida para vinhos com denominação de origem protegida para áreas geográficas precisamente definidas em Itália, com um processo de produção precisamente definido. e elaborado a partir da variedade Glera.
A denominação de origem protegida é, nos termos do artigo 104.º do Regulamento (UE) n.º 1308/2013, publicada no registo eletrónico da base de dados e-ambrosia com os seguintes números:
- DOP-IT-A0514;
- DOP-IT-A0515;
- DOP-IT-A0516.
UM
O vinho espumante ou espumante com indicação geográfica “Prosecco” é comercializado exclusivamente em embalagens de consumo em garrafas de vidro. A produção e qualidade do vinho desta região mundialmente famosa é rigorosamente tutelada pelo controlo interno dos próprios produtores, bem como pela capacidade oficial local de fiscalização estatal no país de origem. A venda em recipientes pressurizados maiores que embalagens de vidro para consumo está excluída e proibida.
É possível vender vinho engarrafado livremente com sobrepressão de CO2 apenas sob a designação – vinho espumante, vinho espumante.
