O creme de leite velho costuma ser objeto de um dilema na cozinha. Muitos, ao encontrá-lo na geladeira, correm para se desfazer do produto, por considerá-lo impróprio para consumo. No entanto, esta abordagem não é apenas um desperdício, mas também nos priva da oportunidade de criar pratos deliciosos e originais.
Existem muitas maneiras criativas de usar creme de leite velho que não só o ajudará a economizar dinheiro, mas também a adicionar variedade ao seu cardápio. Neste artigo veremos várias receitas interessantes e simples que lhe permitirão dar uma segunda vida a este laticínio, transformando-o em deliciosas obras-primas da culinária.
Método 1: fazer panquecas com creme de leite
Este método permite transformar creme de leite velho em panquecas macias e saborosas. Para prepará-los serão necessários os seguintes ingredientes: um copo de farinha, um copo de creme de leite, dois ovos médios, açúcar a gosto, fermento em pó e uma pitada de sal. O processo de cozimento começa misturando bem todos os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo. Atenção especial deve ser dada à adição de farinha e fermento – devem ser bem misturados à massa para evitar grumos.
A próxima etapa é fritar as panquecas. Aqueça uma frigideira e unte levemente com óleo. É importante não exagerar no azeite, para não prejudicar o sabor do prato. Despeje a massa em uma camada fina e frite até dourar dos dois lados. Panquecas prontas podem ser servidas com vários recheios: mel, geléia ou experimentar outros ingredientes ao seu gosto.
Método 2: fazer molho para macarrão com creme de leite
A segunda maneira de usar creme de leite velho é fazer um saboroso molho para macarrão. Para este prato você vai precisar de: um copo de creme de leite, dois dentes de alho picados, temperos a gosto, ervas frescas (endro, manjericão ou salsa) e 200 gramas de qualquer tipo de macarrão cozido.
Comece misturando bem o creme de leite, o alho picado e os temperos em um recipiente separado. Em seguida, coloque essa mistura em fogo baixo, aquecendo aos poucos e mexendo sempre. Isso permitirá que o molho fique mais macio e saboroso. Quando o molho atingir a consistência desejada, acrescente o macarrão cozido e misture bem para que cada pedaço de massa fique coberto com o molho.
O toque final é a adição de ervas frescas picadas. Isto não só irá decorar o prato, mas também dar-lhe aroma e sabor adicionais. Apesar da aparente complexidade, esta receita é bastante simples de seguir. O principal é não ter pressa e monitorar atentamente o processo de cozimento. Você também pode experimentar ingredientes adicionais, como cogumelos ou vegetais, para criar sua própria versão do prato.
O creme de leite velho pode ser uma excelente base para a criação de pratos variados e saborosos. Quer se trate de panquecas fofas ou de um saboroso molho de massa, este produto irá surpreendê-lo pela sua versatilidade. Usando os métodos propostos, você não apenas economizará alimentos, mas também abrirá novos horizontes culinários para si mesmo.
Também recomendamos:
