Dicas úteis

Muitas donas de casa ainda fritam a carne de maneira incorreta: lembre-se de como deixar o prato macio e suculento

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As tradições culinárias de diferentes países muitas vezes escondem verdadeiras pérolas – receitas simples, mas incrivelmente saborosas, transmitidas de geração em geração.

Uma dessas receitas é um prato de carne popular na Turquia. Seguindo a regra simples de três por três, você pode criar uma obra-prima culinária que derreterá na boca.

Passo 1: Preparação de produtos. Para preparar a carne serão necessários 500 gramas de carne bovina, uma cebola grande e 180 gramas de manteiga. Pimenta preta moída, sal e tomilho são usados ​​como temperos.

Passo 2: Cortar ingredientes. Corte a carne em pedaços pequenos para dourar por igual e cozinhar mais rápido. Corte a cebola ao meio rodelas.

etapa 3: Fritar cebola e carne. Aqueça uma frigideira no fogão e coloque manteiga. Assim que a manteiga derreter, acrescente a cebola picada e frite até ficar macia e perfumada. Em seguida, adicione a carne picada e misture bem todos os ingredientes.

Passo 4: Cozinhar carne. Reduza o fogo e cozinhe a carne por cerca de 60 minutos. Mexa ocasionalmente para garantir que os ingredientes cozinhem uniformemente e não queimem.

Etapa 5: Adicionando especiarias. 10 minutos antes do final do cozimento, acrescente sal, pimenta-do-reino moída e tomilho. Misture bem para que os temperos fiquem bem distribuídos pelo prato e continue cozinhando por mais 10 minutos.

Esta receita simples da tradição culinária turca permite transformar a carne bovina comum em uma verdadeira iguaria. Graças à combinação da manteiga e do cozimento lento, a carne fica macia e literalmente derrete na boca, e os temperos dão um sabor especial ao prato.

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Fernando Pessoa
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