Muffins de maçã e amêndoa são pequenos baús de iguarias.
Gosto de apresentá-los num suporte no centro da mesa posta para um chá com os amigos, ou para um buffet de aniversário, até os mais pequenos ficam loucos por eles.
Têm uma massa macia, fofa e arejada, intercalada com pedaços de fruta que derretem na boca. A casca clássica e bem arredondada é cravejada de flocos de amêndoas que conferem crocância. Uma pitada de açúcar de confeiteiro torna-os então requintados e elegantes, tanto que também podem ser dados de presente quando somos convidados para um jantar de confraternização.
São simples e rápidos de fazer, mas garantem sempre uma ótima impressão porque são irresistíveis e satisfatórios na sua autenticidade.
Que tal cozinhar juntos? Vamos trabalhar, vamos começar!
Muffins de maçã: ingredientes e preparação
Para esta receita você precisará de:
- 250g em farina
- 115g em açúcar
- 2 ovo
- 45g em burro
- 2 corpos
- 1 saqueta de levedura para sobremesas
- 180g em iogurte branco
- 1 colher de chá de extrato Baunilha
- qb em lamela De amêndoas decorar
- qb em açúcar tudo Velo.
Essas doses são perfeitas para 8 pessoas.
O procedimento
Vamos começar a nos preparar A massa. Vamos quebrá-los ovo em uma tigela, adicione açúcar e extrato de baunilha, bata até formar espuma na batedeira. Vamos combinar o manteiga derretida mas fria e ainda com o batedor em ação, acrescente o iogurte. Continuamos a misturar até obter uma mistura uniforme. Neste ponto, incorporamos farinha e fermento, peneirando aos poucos.
Tudo o que temos que fazer agora é lidar com o corpos. Vamos lavá-los, secá-los e descascá-los, retirar o miolo e cortar em cubos, depois inserir na massa e distribuir.
Forramos a assadeira com copos de papel descartáveis, por exemploVamos preenchê-los ¾ cheios; não chegamos às bordas porque elas vão crescer muito durante o cozimento. Polvilhe a superfície com amêndoas lascadas e leve ao forno a 170° por aproximadamente 25 minutos.
Nossos muffins estão prontos quando estiverem levemente dourados.
Retire-os do forno e deixe esfriar, depois desenforme e polvilhe-os com açúcar de confeiteiro.
Agora só falta provar!
Que gostoso!
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