Começa a quarta semana de jejum e preparamos para você receitas deliciosas, sem carne e ainda assim excepcionais. Por favor escolha:
Receitas para refeições em jejum sem carne
Se já pertence a quem segue ou prefere pratos de carne, é certo que todos irão apreciar esta escolha. Se você está procurando inspiração sobre o que cozinhar hoje, preparamos para você algumas receitas novas que toda a família vai adorar.
Experimente cogumelos assados com abobrinha, risoto ou macarrão cremoso com molho de tomate.
1. Macarrão com molho de creme de cogumelos
Você pode preparar uma ou duas vezes um almoço com poucos ingredientes e com gosto de restaurante de luxo, assista ao preparo simples na receita do vídeo (fonte: Veronika Palarcová):
2. Cogumelo ostra com abobrinha
Os amantes de cogumelos ostra vão adorar. Um prato simples, que pode servir com arroz ou pão crocante.
Matérias-primas:
- 300g de cogumelo ostra
- 1 abobrinha grande
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de azeite
- pimenta preta moída, sal, cominho moído
A
Abordagem:
1) Lave, limpe e corte o cogumelo em pedaços menores. O mesmo vale para a abobrinha.
2) Numa frigideira funda coloque o azeite e acrescente o alho picado.
3) Depois de um tempo, adicione os cogumelos e deixe refogar até ficarem quase macios. Adicione mais sal, pimenta preta moída e cominho moído a gosto.
4) Antes de terminar, coloque a abobrinha na frigideira e frite um pouco.
3. Pãezinhos Dukat
Um almoço doce para jovens e idosos. Sempre um prazer.
Matérias-primas:
- 40dag de farinha semi-grossa
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 pedaço de casca de limão ralada
- 1 ovo
- 2,5 dl de leite
- 5 colheres de sopa de manteiga derretida ou gordura vegetal
A
Levedura:
- 1 xícara de leite desnatado
- 20g de fermento
- Creme de baunilha
- 25g de farinha simples
- 1/2 litro de leite
- 2 peças
- 1 pedaço de açúcar baunilha
A
Procedimento:
1) Faça um fermento com leite, fermento e açúcar e deixe crescer.
2) Peneire a farinha para uma tigela, acrescente o sal, o açúcar, as raspas de limão, o ovo, o leite, a manteiga e por último o fermento. Sove a massa.
3) Ao terminar, cubra com uma toalha e deixe levedar em local aquecido por 60 minutos.
4) Abra a massa crescida sobre uma tábua enfarinhada até a espessura de um dedo e corte em pedaços pequenos (pãezinhos).
5) Coloque-os em uma assadeira, coloque-os um ao lado do outro para que se toquem e pincele cada lado com manteiga derretida.
6) Asse os pães assim preparados em forno aquecido a 190 graus por aproximadamente 20 minutos.
7) Entretanto prepare o creme de baunilha. Misture bem o leite, a farinha, o açúcar e o açúcar e cozinhe o pudim.
8) Despeje o pudim sobre os pães assados e sirva
4. Panquecas com alho selvagem
A temporada do alho de urso já começou e você definitivamente não deve perder essas saborosas panquecas.
Matérias-primas:
- 400 ml de leite
- Frasco mineral de 100ml
- 250g de farinha simples
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
A
Ainda precisamos de:
- urso alho
- azeite
- sal, pimenta preta moída
A
Procedimento:
1) Misture a farinha simples com o leite, o ovo, uma pitada de sal em uma tigela e adicione aos poucos a água mineral. Além disso, a massa fica lindamente fofa e leve. Tente!
2) Deixe a massa assim preparada descansar por pelo menos 20 minutos.
3) Coloque uma gota de óleo na panela e asse as panquecas
4) Na segunda panela, aqueça os alhos selvagens, adicione sal, pimenta, regue com azeite e recheie as panquecas com a mistura assim preparada.
5) Dica: você também pode ralar o queijo de sua preferência na panqueca.
Você pode salvar a receita inteira AQUI:
A temporada do alho selvagem é…
5. Macarrão com molho de tomate
A massa perfeita irá transportá-lo para a verdadeira cozinha italiana. Eles têm um sabor excelente.
Matérias-primas:
- 400g de macarrão
- parmesão
A
Molho:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 pedaço de chalota
- 200g de tomate pelado
- 200 ml de creme 33%
- sal, pimenta preta moída
- água de macarrão
- manjericão
A
Abordagem:
1) Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente conforme as instruções. Não despejamos água.
2) Aqueça o óleo em uma panela e adicione a cebola picada. Refogue brevemente.
3) Adicione o tomate pelado e cozinhe por cerca de 5 minutos para evaporar a água. Adicione o manjericão, fresco ou seco, sal, pimenta preta moída. Misture e adicione cerca de 2 dcl de água do macarrão.
4) Desligue o fogo depois de um minuto, acrescente o creme de leite fresco e 2 colheres de sopa de parmesão ralado. Adicione o queijo aos poucos para que se dissolva bem no molho.
5) Quando o queijo derreter, acrescente o macarrão cozido, misture e sirva.
6. Minipizzas de berinjela:
Se você gosta de berinjela, experimente esta receita. É simples e fica pronto uma ou duas vezes.
7. Batatas com casca ou “batata jaqueta”:
Um excelente acompanhamento ou um prato separado de batatas assadas.
8. Langos:
Outra receita fantástica e comprovada para os seus lagostins favoritos:
9. Penne com molho cremoso, brócolis e milho
Almoço e jantar perfeitos para os entusiastas da comida sem carne. Eles são rápidos e ótimos…
10. Molho de endro
Adoramos molho de endro. Sempre que tenho endro eu preparo essa delícia…
11. Salada de quinoa com pimentão assado e feijão
Uma salada saborosa e nutritiva que fica muito saborosa preparada na hora…
12. Almôndegas de couve-flor e queijo
Croquetes crocantes com mix de couve-flor e dois tipos de queijo.
13. Risoto com alho-poró e ovo escalfado
O risoto é lindamente simples, mas extremamente delicioso. Este com alho-poró não é exceção.
14. Bolinhos de alho selvagem com molho de queijo e bacon
Com a primavera chega a estação do alho selvagem e seria um pecado não aproveitá-lo ao máximo na cozinha. Experimente…
15. Børek de uma assadeira feita de massa fina
Excelente queijo börek de massa fina. Macio por dentro e lindo por fora…
Você também pode encontrar excelentes receitas sem carne em nossa seleção anterior de pratos de jejum:
1ª semana da Quaresma
2ª semana da Quaresma
3ª semana da Quaresma
